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第四十七章 红烧肉下（第1页）

“那老者见我夸奖他的茶叶，不禁哈哈笑道道长能毫不犹豫喝下此茶并品出茶中真味，足见道长胸襟绝非凡俗。道长若有兴趣，不妨多留一会，尝尝老夫的厨艺。”

“我听了心中暗自惭愧，也起了一些豪气，笑道倒要尝一尝前辈的手艺，比这茶叶如何”

“那老者闻言喜滋滋起身向草屋之外走去。我见状有些好奇，只觉得在这小小山谷之中有着无数的新奇之事，不禁站起身也跟着老者走出了茅屋。”

“我随着老者走到了山谷中一面峭壁之下，原来这里竟还有一汪潭水，方圆两丈左右，黑黝黝看不出几许深。那老者走到潭边一块岩石处，从岩石上解下一根草绳，草绳另一端浸在潭水中不知系着什么，老者拉动草绳，从潭水中拉出一个藤条编成的藤篓，然后把藤篓解下来拎在手中笑道这潭水常年冰寒刺骨，也不知有多深通到哪里，还时常可见肥美的大鱼。今日钓鱼恐怕是来不及了，不如老夫给道长做一道红烧肉。我知道元真教的道长们不忌酒肉。两月前我那老友来时我杀了一头猪款待他，他走后我自己又断断续续吃了两个来月，正好还剩下一块猪肚五花肉。这潭水还有一处特异，肉食浸入水中可保不腐，而且潭水中不知有何好物，我的猪都是亲手养大，宰杀时不忍放血，都是给它们一个痛快，所以吃起来难免有腥臊之味。自从我发现把肉放入潭水中可保不腐，还发现肉中的腥臊味也没有了，肉质会变得鲜嫩异常。老夫曾经取水样进行各种观察，又和雨水等其它水源进行对比，发现此潭水确有特异之处，应该是有某种极其微小的生物，我将之称为菌群。你喝茶的水也是此处潭水所烧。”

“我听了心下惊异非常，这老者所为之事不似凡俗，似是儒家格物之论，又暗合我道家穷究大道的真意，主要是此人气度，丝毫没有因为被困在此处而见丝毫颓唐之意，真乃世外高人也。”

“我心下佩服，好奇心愈发浓烈，这样的高人如果离了这山谷，定是一个天下闻名的人物，不知他真实身份到底是何人。”

“我随着老者回到草屋，老者对我笑道道长在此饮茶，老夫去做些庖厨之事，失陪一会。我说道前辈世外高人，所行之事让晚辈眼界大开。晚辈也好美食，有时也自己做那庖厨之事，因此前辈不必避讳，晚辈可以帮忙，还可以再开开眼界，偷学一些手艺。”

“老者听了笑道也好也好。就带我去了里面的草屋。里面的草屋除了一个碎石磊起的灶台，灶台上两个灶眼，各放一口铁锅，还有几个泥土磊起的泥台，上面有不少陶制的瓶瓶罐罐。老者指着那些瓶罐说道我独自一人，平日里大把时间，就琢磨各种闲事来打发时间。老夫以前也是个喜欢美食的，因此花了不少功夫琢磨吃食，既打发了时间，又满足了口腹之欲。我所用的调料也极简单，就是盐、黄酒与酱油。盐是老友从谷外带来的，黄酒与酱油却是我以自己种的大豆、谷物与红薯所酿。”

“老者一边说一边点燃灶台下面的柴火，用一个陶盆在屋角一个水缸中舀了水放在灶上，然后用一柄石头磨制的石刀把猪肉切成块状，切肉时横三刀竖四刀，动作如行云流水，哪里像正在切肉，更像是一个书法大家正在泼墨写字。当时我心想，此人武功尽失之前一定是个用刀的高手，切肉间已可见其刀意非凡。”

“待陶盆中的水滚了之后，老者将切好的肉块放入开水中焯水，然后倒入一个藤编的大篓中沥干，此时铁锅已热，老者用两块切下的肥肉炼了些油，然后放入姜葱炝锅，倒入猪肉翻炒，加酱汁黄酒，然后盖上了盖子焖煮收汁。”

“我在旁边观看，本以为老者会加入什么特别的材料，结果一直到他盖上盖子，也未看到什么特别之处。我心下纳罕，也不好发问。”

“那老者道等肉烧熟还要点时间，老夫唐突，还请道长帮个忙，咱们一会吃饼，需要和面，我知元真教摩云绵掌的功夫柔中带刚，正适合揉面，可否请道长帮忙说罢含笑看着我。”

“我听罢心下有些犹疑，摩云绵掌虽不是本教中高深的功夫，却是本教开山祖师所创，是本教的入门基础功夫之一，这门功夫练的扎不扎实，决定了后面功夫的基础是否牢靠，因此本教中的弟子都是很用心来学这套掌法的。如今若是用来揉面，似乎有些对祖师不敬。”

“那老者看出我的犹疑，哈哈笑道贵教追寻大道，道长却不知争霸天下与挑水砍柴各有各的道么？”

“我当时脸一红，也就放下了犹疑，捋起袖子哈哈一笑道前辈见笑了，我这就把面和了。”

“那老者从另一个陶罐中舀出一些粗面，想是老者用自己种的麦子研磨而成的，又拿出一块平整的木板权作面板。”

“我在面中加了水，开始运起摩云绵掌的劲力，揉搓起面团来。那老者笑吟吟在旁观看，看了片刻说道听说贵教的俗家弟子李千秋创出一套心法，名叫逍遥游，如果道长练过，不妨把其运劲的诀窍揉到面团中去。”

“我闻听一惊，停下手里的活计，凝神望着老者问道前辈，这逍遥游心法被我那师弟创出不过八九载余，您说过受困于此已经十余载，而且这套心法并未似摩云绵掌一般在江湖上广为流传，您又是如何知道这逍遥游心法的呢”

“老者苦笑一下说道我那老友的消息非常灵通，武林中能瞒过他的事也没有多少了。他每年一次来我这里，都会给我讲讲这一年中值得一提的人和事。这逍遥游心法，他给我讲李千秋之时说过三言两语，我便大概有个数了。道长揉面时，手上的绵掌劲道把面拢住，看似轻柔实则内里的刚劲已把面筋不断打散重塑，这面吃起来必定筋斗有劲。但是如果加入逍遥游心法揉面，则可不伤面筋，让手上劲道随着面团的形状而走，如同随波逐流，最大程度的保留麦香，吃起来的味道么，你试试就知道了。说罢望着我微笑。”

“我一听之下，立刻便有了些明悟，把逍遥游心法融合进摩云绵掌的劲道中，只觉得那面团在我手中似乎有了生命，而我的双手正在引导着这团生命盘旋欢叫。如此不过一盏茶的功夫，不用老者提醒，我已知道这团粗面已经揉好了，饱满的生命能量似乎要挣破面团喷涌而出。而我竟似觉得自己的逍遥游心法更上了一层楼。”

“那老者早已在另一口灶眼热好了锅，从面团上揪下几团小面团捏成面饼放入锅中烙起来。烤熟的麦香味道不一会就充满了整个草屋。混合着旁边陶罐中的肉香，老道我当时已经是垂涎欲滴了。”

“几张饼烙好，老者把旁边的陶罐也从早上取下，笑道好了道长来品鉴一下滋味。说罢打开盖子，立时满室皆是奇异的肉香。”

“老者笑道幸好老夫还存着一坛自己酿的曲酒，虽然混了些，也可将就喝，否则无酒佐肉，可就差些味道了。说罢端着陶罐来到前屋，放下后又拿出一个泥封的小坛，打破泥封倒满了两个陶杯，虽然酒液混浊，但酒香瞬间飘了出来。老者又拿出碗筷，分好肉和饼，含笑道请道长尝一尝山野之味。”

“老道早已急不可耐，夹了一块红烧肉放入口中，只觉鲜香甜咸诸般滋味充斥满口，还未咀嚼肉已经在口中融化散开，第二波毫无油腻腥臊味道的肉香的冲击又让老道我满足的眯起了眼睛，满足得直哼哼。”

听到这里，老道身旁一直倾听讲述的和尚终于说道“老道，你不觉得对一个佛门弟子讲这些，太过残忍了吗”

老道正沉浸在当时吃下红烧肉的那一时刻中，听和尚如此说，把眼一瞪道“万物生长自有归宿，那猪是老者自己所养，杀的时候也给了痛快，何来残忍”

和尚叹道“我不是说杀生残忍，我是说你讲的如此生动，把这道红烧肉讲得如此好吃，我却不能吃到，是不是太残忍了呢？”

老道听了，眉毛一挑，呵呵的笑了起来。他眉毛极浓，笑起来也似皱着眉头，倒像是不怒反笑的怒笑。

和尚无奈道“如此说来，你最后也不知道那老者的身份”

老道叹了口气说道“那顿酒饭，无论是肉，还是酒与面饼，味道都是老道我平生所食之冠，饱食之后，连日来的疲倦一扫而空。听我如此称赞，那老者说不过是道长饿了，加上此谷中水土独特，令食物别有风味罢了。”

“我稽首道前辈赠饭指点之恩，晚辈无以为报，敢问前辈大名，晚辈出谷之后，定将前辈处境通报师门，想办法助前辈脱困。”

“听了我的话，老者的眼神恍惚了一下，似乎有些心动，但随即笑道道长能陪老夫在此一叙，已是莫大的机缘，何来报恩一说况且老夫身在此山谷之中，也许比身在谷外更得自由。说罢老者给我指点了出山之路，没有再挽留我。”

“我只得与老者作别，心想着出山之后定要想办法助老者脱困。按照老者指点出了深山，一路不停赶回了我教观中，当时就与掌教师兄密谈，一起猜测这老者究竟为何人。我二人分析了半天，最后终于锁定一个人物，与老者情况最为符合。”

老道说到这里，看了看和尚，等着和尚发问，和尚却笑眯眯问了一句让老道颇感意外的话“噢莫不是那神罗教主凤九翼”

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