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等林峥嵘带着孩子走后,江秋月跟着伍双双进院子采菜,“双双姐,整个家属院,就你家的菜最漂亮了。”
大家院子里的土地有限,家家户户都会安排得满满当当,除了极个别有点调调的,会弄得比较漂亮。但江秋月不讲究小资格调,她也不敢,这时候有一点资本主义苗头,都要完蛋的。还是种菜好,种菜能吃,吃饱穿暖才是现在最重要的事。
拔了一篮子菜,江秋月估算了下价钱,给伍双双口袋塞了三毛钱,“你别说不要哈,平常你送我的,我都厚脸皮吃了。但今天不一样,今天是做给别人吃。”
她凑到伍双双耳边,小声道,“我总不好白拿你的东西,去换好处。就算你不挣这个钱,我还是得去供销社买菜,你种菜辛苦,这是你应得的。”
伍双双有点紧张,她脑子里受到根深蒂固的影响,“可是被人知道我卖菜挣钱,是不是不太好?”
“你不说,我不说,谁知道呢?”江秋月拍拍伍双双的口袋,“放心吧,我就说你送我的。”
江秋月提着菜篮子往余首长家去,首长住在另一个大院,和普通家属院之间有围墙隔开。
进入之前,还要登记来访信息,等守卫员确认后,才放江秋月进去。
按照小李说的,江秋月找到余首长家的院子,她按了按门铃后,小李跑来开门。
“小李,外边守卫那么严,我爱人他们中午还能来吗?”江秋月想了想,“要不我做完饭回去,免得麻烦。”
“不会的,我都和守卫员打过招呼了,很方便的。而且余首长也很开心你们能来,我都说好了的。”
小李大早上就去买菜,带着江秋月进房子,“嫂子,我按照你说的,买了半斤瘦肉,半斤五花肉,还有一斤排骨。这里是鱼和豆腐,还有鸡。以前首长夫人还在的时候,有腌过腊肉,我给你拿出来,家里好像还有酸菜。首长说了,厨房里你们看到的东西,都随便用,他们中午十一点半左右回来。”
从进余首长家,江秋月就感叹当首长就是不一样,二层的小楼房,地板贴了瓷砖,厨房比她家的两个还大。
还得是让林峥嵘多努力,她才能过上更好的日子。
中午有七八个人吃饭,江秋月先备菜,小李则是负责洗碗搞卫生。
厨房太久没人用,碗筷需要重新清洗。
忙活得差不多,江秋月先把鸡汤炖下去,看到有人参,她加了一些人参须须。
她不得不再感叹,这年代,也就在首长家里,能看到人参这种好东西。
煤炉子上炖着鸡汤,江秋月开始做酸菜豆腐鱼,鱼两面煎到金黄,再加入热水和豆腐炖煮,等汤汁烧开了后,放到砂锅上,等客人们到了,再热一热就能吃。
小李帮忙烧火,江秋月把排骨用油炸了,分别炸两次,等排骨炸到酥香软脆,锅里加白糖和醋调味,等酱汁变得浓稠,再淋到排骨上。
五花肉切成薄片,用辣椒来炒,还要加一点豆豉增香。瘦肉则是剁成肉泥,加入少量红薯粉和香菇捏成肉丸,再加紫菜一起煮汤,会特别清爽鲜甜。
腊肉则是用来炒小青菜的菜梗,不需要复杂的调味,只需要淋上一点生抽和米酒,就会滋滋冒香味。
“嫂子,你做饭好快,我闻着都特别香!”小李在一旁早就饿了。
江秋月给他夹了肉丸子,“你先吃一个,首长们还没回来呢。”
小李尝了一口,鲜得要掉眉毛了,“真好吃啊,嫂子你平常怎么没做?”
江秋月笑着道,“我家哪里有香菇这些东西,也就首长家有好东西。做饭要好吃,那得配菜和调料多,还要费功夫,你肯下本钱,都不会太难吃。”
食堂里的大锅菜只是为了吃饱,哪里像现在,为了宴请客人,所以把好的都用上了。而且余首长以前的爱人,应该也是个爱做饭的,家里的调料和干货都收拾得很好,用瓶瓶罐罐装着,几个月了,都还没坏。
“你说得也是。”小李吃完肉丸子,听到有人开门,赶忙跑出去迎接,“首长们好,你们快请进,菜已经准备得差不多了。”
来的都是余光辉的战友,他们都有见过世面,但看到桌子上的菜,都忍不住感叹,“老余,你说家里有人会做饭,没想到是那么丰盛的饭菜。这是酸菜豆腐鱼吧,我都好多年没吃到了。”
“还有这个肉丸子汤,我怎么看着有两广的菜,又有巴蜀的,厨师是哪里的啊?”
江秋月是哪里的人,余光辉还真不知道,他一下想不起来,让小李去问。
“我是桃花村的人,你让首长们坐下吃饭吧,我炒两个快手菜就好。”说着,江秋月把鸡汤盛了出来,“你把鸡汤端出去,我就不出去了,你和他们说我脸皮薄,不好意思见人。”
她只是不想应酬,那些首长又不是这个军区的,她不可能飞到老远给人做饭。而且她也没想给人当做饭阿姨,是余光辉一个人简单,每天跟着她家里吃,才答应帮忙。今天这种忙,她也不会帮太多次,一早上就开始忙,太累了。
小李端着鸡汤出去,首长们听江秋月说不好意思,也不勉强,他们坐下一起吃饭,主要还是来探望余光辉。
不过余光辉比他们想象的要很多,之前听说余光辉骨瘦如柴,他们作为老战友,都很担心。
首长们在厅里吃饭,林峥嵘带着两个孩子从厨房后门进来。
每一样菜,江秋月都有留一些。
特别是鸡汤,江秋月让他们先喝汤,不过林峥嵘的鸡汤不太一样,她特意加了一把枸杞。
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