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来到厨房,沈卿然端着盆子里的猪下水就去了井边。
“需要打水吗,我帮你。”
沈卿然放下了手中的盆子,抬头看向来人,笑道:“行啊。”
萧四郎帮着打水,“这些要怎么弄?”
“先洗干净,然后焯水,再卤煮。”他都想好了,这些东西他打算直接做成卤味,到时候单独切了摆盘就能吃。
“这味道真的有些冲啊,能好吃吗?”萧四郎将水倒入盆中,哂笑一声问道。
“好不好吃得看谁做的。”沈卿然满脸自信,“等弄好了你们尝尝,若是味道可的话,我打算这个也做成一份营生。”
“若是味道真的好,倒是也能做个营生,毕竟这东西不值钱。”
“我也是这么想的。”沈卿然不得不感叹,若不是古代人不吃猪下水,估计也轮不到自己将这个当做营生。
将猪下水快的处理干净,洗好后,萧四郎帮着端去了厨房。
“娘,厨房还用吗?”
“暂时不用了……”宁氏看了眼萧四郎手中的盆子,道:“你这是要打算弄这些猪下水了?”
“嗯,这猪下水弄好的话时间比较长。”
“行吧,你弄吧,我到时候要用的话去你六爷爷家弄,不打紧的。”宁氏退出厨房,将整个厨房让给了沈卿然。
萧四郎帮忙烧火,沈卿然快的将猪下水焯水。
当着萧四郎的面是毫不顾忌的将调料拿出来。
沈卿然手脚利索的开始卤煮猪下水。
没过多久,香味就飘散了开来。
“挺香啊!”
“那是!”
萧四郎轻笑了一声,“今天是你的生辰,生辰快乐。”
“谢啦。”
香味越来越浓郁,将家里的人全部给吸引了过来,六奶奶也好奇的走来看了眼。
“诶唷,这都是肉啊,还鸡蛋,这这,会不会弄毁咯啊……”六奶奶心疼的不行。
沈卿然这次不光卤了猪下水,还有鸡蛋,鸡肉。
看看都觉得费钱。
“六奶奶,您放心,不会毁了的。”
“真的吗?”
“真的。”沈卿然肯定的点头,“这卤味最重要的是卤汁,只要把卤汁做好了,卤出来的东西都不会差的。”
“而且,我有卤汁的方子,放心吧!”
“那就好,那就好,可不能浪费了。”六奶奶松了口气,闻着飘香的味道,笑道:“闻着挺香的。”
“嘿嘿……”
沈卿然将卤汁熬好用了一个时辰的时间,然后就开始卤猪下水。
忙活了许久,等全部卤完,已经是两个时辰后了。
这个时候正好到了吃晚饭的时候。
沈卿然哐哐哐的切了几盘子的肉,和萧四郎一起端了出去。
几家人一一落座,都被眼前的卤煮的香味给勾的口水生津。
萧老看着眼前这些卤味,惊讶道:“这个就是猪下水?老头子活了快一辈子了,还从未见过这样的吃食。”
“可别光顾着夸我,萧爷爷、六爷爷、六奶奶,你们赶紧动筷子尝尝味道。”
萧老跟六爷爷六奶奶三人先动了筷子,尝了一口,连连称赞。
“好吃,味道甚是不错。”萧老赞不绝口的称赞道。
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