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第104章（第1页）

唐朝的百姓大多还是吃蒸菜、烤肉多些。

而林菱家将那口大铁锅摆在如此显眼的位置，又见那铁锅底都糊了厚厚一层铁锈油脂混合物，就知道这锅不是摆设，而是日常用具。

想来后世炒菜已不再昂贵，林菱又不过是后世千千万普通百姓之一，这就是后世的厉害之处。

宋朝倒不惊讶铁锅与炒菜——他们的冶铁技术已经能驾驭这种球形的锅底，也有了便宜的植物油，故而炒菜已走近了千家万户。

让赵匡胤和赵光义惊讶万分的是，他们看到仙迹中，林菱随手拿出了一罐白花花、细腻如雪的……盐！

然后她居然舀了两勺盐，用来洗那海蛎！！

简直暴殄天物！

宋朝已是难得的较为富裕的朝代，但即便是宋朝的盐，也不是这样纯净无暇如白雪的，即便身处皇家，赵匡胤也没用过这样好的盐。

“解州（山西运城）盐湖广袤，盐井殷红，刮碱淋卤放能得十之六七，熬海得盐倒便利些，但泥沙难分，多为青灰块状，何时见过这样细白之盐？”赵光义都呆了。

赵匡胤在意的却不是盐的质量，而是林菱对盐那随意的态度！

用这样上好的盐洗菜？

疯了不成？

大宋盐价大概在三十四钱到四十四钱一斤，而这一斤中泥沙杂质具在，不仅苦涩，其中能有三分真盐就不错了！而汴京市井百姓，大多每日只能得二百文，若是乡野的百姓，每日大多只能得数十百钱。

再对比盐价，盐必定是出门一定要锁起来的贵重物品，哪家哪户敢这样用盐洗菜？

宋人做饭若是敢如此铺张靡费，只怕当即便要被家中老娘的锅铲打得满头包了！

而几乎所有古朝代，就没有盐价低的时候，明清时的官盐也高涨得离谱，粗茶淡饭并不是形容词，而是当时百姓生活的真实写照。

但他们正想发言问后世如此精盐是如何炼制，就见林菱把海蛎裹上盐之后，直接走到那亮堂的铁制盆中，对着上头一个带把的铁制弯头一扭，哗啦啦就流出了干净的水。

她将海蛎用盐水泡上，没看直播间，又忙去切香菇了。

明，洪武年间。

“后人是怎么做到能将水引入家中的，还能随时开关汲水！”朱元璋几乎要趴在屏风上，恨不得能钻进去一探究竟。

不仅仅是明朝，历朝历代，在建立都城或其他重镇时，选址的首要条件便是：获取水源！

比如十三朝古都长安，虽然位于关中平原，地势易攻难守，经常被攻破导致“天子九逃”，但它的四周被众多河流环绕：南面的滈水和潏水、北面的泾水和渭水、西面的沣水和涝水以及东面的浐水和灞水等。

充沛的水源，这也是长安被历朝历代皇帝青睐的原因之一。

而明朝不论是皇家还是百姓，都依赖基本的水渠、水井和家中储水的水窖来获取日常用水。

但不论是哪种方式，一旦水源被污染，都将造成大问题。

忽而即便身处临近长江、降水充沛的南京，朱元璋也忍不住了，立刻发问：“林小姑娘，你这屋中之水是从何而来啊？”

林菱已经烧水准备用虾糠包做面线糊的汤底了，一瞅手机就看到：

【棣子，开门，是爹地：主播，你家自来水怎么来的？】

林菱一头雾水：“啊？村里统一接的啊！”

随后她想到，是不是她之前说家里都用的山泉水，不交水费，所以导致直播间网友误会，于是解释道：

【之前我说我们家用山泉水，不是代表我们村里还没通自来水，我的意思是我们这水源特别好，我们周围山上流进村子的河流就有好几条，还有好几个水电站呢，所以日常用水也是水管接进来的，很干净。】

【明摄宗：怎么接进来呢？】

林菱没认真想，她飞快做菜，随口说道：

【我母鸡啊！反正村里集资建了个水厂，搭了个很高的水塔，然后在地下布水管，水厂造了个大水泵把水往每家输水啊，我记得我爷爷说过，当初也就是集资建水厂的时候每家每户出了点钱，后来用水都不怎么收钱了，而且自来水还有啥好问的，不是每家都有啊。】

水厂？水泵？水塔？水管？水电站？？？

诸朝古人们大多数都没弄明白林菱在说什么，唯有少数例外：

比如，宋朝。

沈括举目望向远处。

在他居住之所不远处正好有一条河，河边耸立着一只竹制的大水车，有许多妇人聚集在水车附近抬水、浣衣。

他好像……

有点明白了林菱究竟在说什么。

是水力……也是水利。

作者有话要说：

注：

张居正二十岁第一次考进士落榜，很多年后给儿子张懋修的一封信里反思道：

“吾昔童稚登科，冒窃盛名，妄谓屈宋班马，了不异人，区区一第，唾手可得，乃弃

其本业，而驰骛古典。比及三年，新功未完，旧业已芜。今追忆当时所为，适足以发笑而自点耳。甲辰下第，然后揣己量力，复寻前辙，昼作夜思，殚精毕力，幸而艺成。”

意思大概是，第一次考科举的时候天天看课外书，忽视了八股文的本业，导致落榜。后来他就知道在八股文上努力下了专研功夫，就考上了。

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