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第415章 苏晨犀利的评价（第2页）

苏晨来到桌子旁，看见两盘小菜，有些惊讶。

他还真没想到这两个人会这么主动的做菜。

“可以啊，居然还有小菜。”

该表扬的时候肯定得表扬。

光是这个态度，就让苏晨挺满意的。

他最怕的就是那种，驴拉磨需要推一下才会走的那种，像这样，拥有自己想法的，就很不错。

思维活跃，才代表着无限可能。

做厨师，最稀有的品质，就是探索精神。

苏晨不怕她们浪费食材，就怕脑袋转不过弯来，只知道照本宣科。

他找来一双筷子，先是尝了尝红鸾做的拍黄瓜。

黄瓜清脆爽嫩，而且多汁，咬开之后，调料的香气与它的微甜很巧妙的融合在一起，非常开胃。

腐竹的口感很是劲道，泡发之后，有韧性的同时，又非常软嫩，并不存在那种咬不断的情况。

木耳的口感同样非常脆嫩，咬开之后，嘎吱的声响伴随着它独特的口感，让人吃了一口还想吃第二口。

油炸花生米的焦香，也绽放于舌尖之上。

数种食材混合在一起，让口感变得更加丰富。

爽嫩又开胃，苏晨吃了好几口，这才作罢。

“师父，怎么样？”

红鸾站在苏晨跟前，像是等待老师批改作业的小学生一样，心中有些忐忑不安。

她刚才做的时候有多么的自信，这会儿便有多么的紧张。

以至于捏着衣角，不敢抬头。

这一幕要是让红记鸭血粉丝的那些伙计们看到，恐怕会大惊失色。

红鸾那么心高气傲的一个人，竟然也会流露出这样的神情？

“还不错，就是蒜末给少了，腐竹和木耳的加入，是加分项，但是它们中蕴含的水分，需要你在调料的比例上进行改动，才能去中和。”

“你下次试试多加两克盐，半勺醋，然后再加两瓣蒜。”

苏晨锐评道。

他将优缺点都说了出来。

“谢谢师父，我明白了。”

红鸾连连点头道。

她这时候才发现，自己的后背都已经湿了。

主要是苏晨点评的时候，身上那股不由自主散发出来的气势有点唬人。

红鸾本以为自己做的还不错，没想到在苏晨这里，竟然还是存在着不小的缺陷。

接下来，到了胡欣。

虽然胡欣和苏晨相处的时间比较久，但现在毕竟是正儿八经的拜了师，所以她也很紧张。

苏晨夹了一筷子，放入口中。

绿豆芽的水嫩瞬间便被体现出来，同时酸辣两种味道，立刻交融，刺激着舌尖。

豆芽的清香与调料混合在一起，又带有干辣椒的些许辣味。

“这绿豆芽选的很好，一点也不老，里面的水分被锁住，你在炒的时候，火候可以再稍微大一些。”

“这样一来，它的口感能够变得更加脆嫩爽口。”

“还有，同样是调料比例的问题，下次你再加半勺盐，不要怕多，因为这道菜含水量是很高的，盐少了，就会变得非常淡。”

苏晨同样点评道。

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