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第168章（第2页）

江映槐算是庄凝冬的无条件支持者：“以师父的手艺，还用担心这个吗？”

陆向安：“……”

“不用担心，我心里有分寸。”庄凝冬让陆向安放下心来。

到时候可以搞个炉子在摊位那里，现烤现卖。

既然店主都发话了，陆向安当然没意见了。

他点点头：“好，说不定到时候我们抽签抽到最好的位置，那样就不用担心顾客吃饱了才来到我们的摊位上了。”

江映槐猛地看过去：“你别毒奶！到时候要是位置不好我就鲨了你！”

陆向安：“……”

决定好要做烤鸭，庄凝冬先去买了个炉子，然后去了趟菜市场，买了几只质量较好的新鲜鸭子，再买来一些果木，就率先做来试试了。

烤鸭是用挂炉烤的，鸭子被吊着挂进炉子里，需要时不时变换位置，让鸭子的每一处都受到均匀的火烤，这样才能使得烤出来的鸭子色泽匀称，表面光泽强，颜色红亮泛光。

而使用果木柴烤，则可以让鸭子充满淡淡的果香味，能让其味道更上一层楼。

除此之外，被果木烤制过的鸭子，还具有一鸭两吃的方法，鸭肉可以卷着其他配菜沾着酱料吃，鸭骨则可以用来熬汤，更美味。

烤制过程中，果木的清香和鸭子的香味结合在一起，随着时间的流逝，变得愈发浓郁。

江映槐闻着这股香甜的气味，馋得刀都拿不稳了。

她跑过去：“好香好香，闻着好饿，饿得我都没力气练刀工了。”

季初曼：“我也是，饿得都没力气干活了。”

庄凝冬笑了笑：“忍忍，很快就烤好了。”

这个烤鸭就连在外头陆向安都把香得受不了了，放下鼠标就进了后厨。

他看着圆炉子，虽然看不到里面的场景，但那股香味是越来越浓郁。

陆向安咽了咽口水：“老板，这就是你说的烤鸭吗？对不起，之前是我声音大了，就这香味，就算抽到再垃圾的位置都能把顾客吸引过来吧。”

不出意料，他又收到了江映槐的瞪眼：“都说了让你别毒奶。”

“……”陆向安连忙给嘴巴做了个拉拉链的动作，老实闭嘴了。

开始只能光闻着味儿，等鸭子烤好，庄凝冬用工具将它们提溜出来时，那才是真正的暴击。

经过长时间的烤制，鸭子的油脂滋滋冒出，表皮受热变得紧致红亮，通体油亮亮的，极富光泽感。

这正宗的枣红色，不要太绝！

江映槐他们三人以及在小板凳上坐着的奶奶都不由得看呆了。

好正的颜色，好诱人，表皮就像像抹上了油，不但不腻，还格外勾人。

等它们稍微凉了点，庄凝冬才带着手套，拿起刀，迅速快捷地将它们一片片切下来。

每一片的厚度都很非常均匀，江映槐看着，目光就是一把尺这句话在这一刻具象化了。

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