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第175章（第1页）

史如意心中惊奇，问店家如何熬成的汤。

店家是个浓眉大眼的壮汉，身形魁梧有力，嘿了一声，说：“哪有什麽诀窍？白水煮羊肉，顶多搁点盐！羊是西域商贩带来的羊，水是后山担来的鲤泉水，那泉眼是个宝贝，便是冬日里头也冻不住！”

又给史如意推荐自家妻子做的大白馒头，“小娘子，吃羊肉汤，不配点胡饼馒头，说不过去！”

一个馒头，有一口锅这么大，冻得梆硬，要吃时拿出来切片，在炉子上烤得金黄绵软，撕开来泡着汤吃。

有那会吃的客人，让店家现调来一碗辣椒油，羊油在锅里热了泼进去，滋啦啦的响。辣椒油拿来抹馒头，羊油的香味都浸入里头，一点也不觉腻。

西域吃食，不究精细，只讲一个量大过瘾，最后史如意几人都是扶着肚子出的店。

她们用过暮食，也出来逛夜市，什麽水饭、爊肉，干脯，并各式鹅、鸭、鸡、兔、肚肺，鳝鱼包子……琳琅满目，她们三个人，每过一个摊前只敢点一碗，饶是如此，接连几日吃下来，也觉着肚子似是滚圆了一圈。

史如意对大少爷云璋那句“京城人士口味多重，偏爱浓厚、烂熟、香醇之味”有了更深层的体悟。

正因如此，史如意没两日便把食肆内容敲定下来。

她是从那羊肉店里得的启发，如今初来京城，人手不足，香菱可以说勉强出师了，翠丫还是个半桶水——但开火锅店却是毋须什么厨艺的。只讲究一个原料新鲜，味道醇美。

锅上了桌，还是由客人自个儿烫食取用，连人力都省了。

恰逢冬日，真是老天也在帮她。

当下便不停歇地写了几封信回安阳，一面是和温妈妈等交代入京经历，报过平安，一面是让催促把酒楼里头石英打好的十几口铜锅都托人运来，若是等到下雪便马路难行了。

没忘记另附一封信笺，夹在大信封里，点明是给梅师傅的。

史如意提笔，在上头含蓄而婉约地八卦，“师傅，这位突然跳出来的‘师公’究竟是何许人啊？可靠不可靠？听说颜掌院至今未婚娶，莫不是还在等着某位心上人……”虽然一把年纪，还是风度翩翩，这等有魅力又深情的好男人可难找了。

调戏完自个儿师傅，史如意封好信封，心情很好地去外头经纪行逛。

经纪就像是后世的中介商人，帮人牵线搭桥，各行各业均有门路，代客收买货物、放贷收利，按买卖大小收取一定的佣金费用。

此时不像后世网络通达，消息大多闭塞，京城寸土寸金之地，史如意想赁得好的食肆铺面，又不至于被人忽悠给出高价，免不得要找个妥帖的老经纪从中说和。

翠丫早和净月庵众位女尼打成一片，都道这经纪行里有位赵经纪，资历深，眼光也是独到的。从前庵里积攒了些香火钱，要在外头乡间置田地，就是托这赵经纪帮牵的头，最后买得的那几亩地确实都是肥田。

那赵经纪容长脸，一把羊胡须，蓝色长褂，望着很是面善。

翠丫远远地朝那边瞅上几眼，压低声音问史如意，“如意姐姐，这经纪靠谱麽？”脸上怎么不见一点精明样，倒像是个茶馆的说书先生。

史如意笑着对翠丫摇摇头，傻丫头，这就不懂了吧，真正的高手，永远是不显山不露水的。若是一脸精明样，反使人心生警惕，还得是这慈眉善目的，让人不知不觉放下戒备心，这才好谈成生意呢。

柜台前站着个面庞黝黑的青年，身量极高，手长脚长，说是不日前刚从东海跑了躺船回来，拢共收了近百颗珍珠，十几株珊瑚，让赵经纪尽快帮忙找买主把货出掉。

史如意在后边听得咂舌，怪道这海上跑船这么危险，怎地还有人前仆后继的——跑一趟船，花上一年半载，赚的银子实在是多啊！

不过也更放心了几分，这赵经纪这么大宗的生意都敢接，帮忙赁个铺子便更不算事了。

等那青年走了，史如意上前几步，向赵经纪说明来意。

赵经纪沉思片刻，提起笔，问史如意想开什麽样的铺子、地段如何、赁价又如何。

史如意一一答了，赵经纪点点头，便添几笔将其记录在册，摸着胡须，对史如意道：“小娘子无须担心，这事便包管在我身上，不出三日，定能为小娘子找到合适的店铺来。”

史如意看赵经纪说得肯定，心中便先松一口气，却又听那赵经纪为难道：“只不过……”

史如意忙问：“只不过什么？您有顾虑但说无妨。”

赵经纪把毛笔搁到砚上，笑道：“小娘子既是由熟人介绍来，应当也知晓我这儿的惯例，生意不论大小，茶钱都是收这个数——”他伸出一根手指，在史如意跟前晃了晃。

史如意心领神会，一口应承下来，说：“这是自然，指望您帮多多留意，找些好的铺子就是了。”

这赵经纪办事的效率实在是高，安阳的回信还没到，食肆铺子便先给找好了。

铺子前头是开的茶馆，那茶馆里的说书先生，在京城是响当当的名号，某次和掌柜的谈不拢，一气之下便甩袖走人，另找东家，同时也卷走了一批忠诚的听书群众。

这掌柜的也尝试过另寻高明，只是附近好听书的胃口都被养刁了，再听新人，总觉得这也不满意，那也不满意，鸡子里也得挑出刺来。

掌柜的无法，最终只得把茶馆一关了事，铺面赁出去，一年到头也能挣得几个子，不然继续开着茶馆，还得往里倒贴钱。

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