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第112章 吃火锅（第1页）

今天师娘吃的是汆锅底，也就是东北这边的“火锅”，算是比较有地域特色的一种食物。

做法并不复杂，就是先用荤油把腌好的酸菜炒一下，然后往里加点猪肉，狍子肉各种肉片，最好在炒酸菜的时候往里面加一点虾米，这样吃起来比较鲜灵。

再往里面加点水，最后炖成一锅，连汤带肉趁热吃一口，热乎乎的别提多得劲了，对了还有最关键的一步，就是在碗里放点干辣椒。

这个辣椒必须是在火炉边用火的余热，把辣椒给烤干，烤糊，在吃饭的时候，先在碗底儿加一把烤糊的干辣椒进去，对了必须的捏碎了加进去。

然后先舀一勺子酸菜汤进去，喝一口，那滋味比肉还香啊。

今天师娘不止在里面加了肉，还加了一些冻豆腐，今天的汆锅底里面的酸菜和豆腐吃起来，感觉比肉还香。

也可能是自己平时在师父家里，胃口被养刁了，今天就抓着酸菜和豆腐吃，里面的肉片一顿饭下来就没吃几口，全程逮着酸菜汤和冻豆腐吃。

吃汆锅底的时候，刘青空想到一个好吃的东西，也和汆锅底类似，就是川渝那边的火锅。

在经过刘青空的详细描述之下，成功的把一屋子人的胃口给吊起来了。

还没吃完饭，王倩就不停的嚷嚷：“我要吃火锅，我要吃火锅。”

最后接受了师父一个爱的奖励之后，安静了下来，坐在那里安静的吃饭。

不过很显然想吃的不止是王倩一个人，最后吃完饭的时候，师父吩咐道：“老三，你明天给做一个那个火锅吃，你侄女想吃，你就受累一下，满足一下她的这个愿望。”

“好嘞，师父，保证完成任务。”刘青空的一番搞怪举动，引来一屋子人的哄堂大笑。

为了准备明天的火锅盛宴，刘青空今天晚上就得开始准备，明天准备肯定来不及。

去厨房和师娘把菜刀借了出来，然后去狍子身上开始割肉。

其实，按照咱们后世吃火锅的经验来看，吃火锅最好的肉应该是牛肉或者羊肉，但是话又说回来了，后世你想吃狍子肉还没得吃呢。

刘青空来到屋外，挑了几块肥瘦相间的狍子肉，然后就这样冻在了院子里面，当然上面罩了一个筐，防止有不之客，筐上面还压了好几块大石头，害怕筐被风给吹跑了。

做完这些，明天就等着吃火锅吧。

回屋和师父闲聊了一会，眼看时间不早了，三兄弟就向师父告辞回屋睡觉了。

回到屋里，三人轮流洗漱，因为就两个盆儿，一个洗脸，一个洗脚，没法让三个人同时洗漱。

刘青空坐在炕边，和大哥和二哥说起来爹娘在信里面提到的事情。

“大哥，二哥咱们那天在饭店门口碰到的那个就是棒梗。”

“知道啊，你不是说过吗？怎么又说这事儿。”大哥坐在一个板凳上面一边用毛巾擦脚，一边扭头和刘青空说话。

“对啊，青空，这话你不是前两天才说过嘛。”二哥洗完脸了，在用毛巾擦脸，听到二人说起这事，也插了一嘴。

“不是，那天说的只是我的一个怀疑，但是下午师父让咱们回屋看爹娘寄过来的信的时候，我爹在信里面提了一嘴。”刘青空吐掉了嘴里的刷牙的泡沫，回答了二人的疑问。

“那二叔说没说，棒梗因为啥被犯了什么事被安排下乡了。”大哥一边洗脸一边问刘青空。

自己还没说话，二哥就抢答道：“那还能是因为什么，肯定就是鸡鸣狗盗那点事呗。”

“确实，我爹也没说因为什么，就是提了一嘴这个事儿。”刘青空点头赞同二哥的说法，因为他也是这么想的，在聊天的功夫里，三兄弟洗漱完了，躺在了炕上准备进入梦乡。

今天带着大白的狩猎活动，取得了圆满的成功，大获全胜，三兄弟准备休息几天，因为猎狗不能一直上山，要给足它们休息的时间。

大白也需要修整一下，刘青空还要趁着休息的这几天，把和大白在今天的打围里面遇到的一些问题，乘机改正一下，然后再训练一下，增加一下大白对于一些指令的熟悉，还要看一看能不能增加一些口令。

第二天起床，刘青空什么也没干，连茅房都没上，先去院子里面看了看昨天晚上切好的狍子肉冻住了没有。

掀开木头筐子一看，用手敲了一下，嗯，冻得非常瓷实，震得刘青空的手都非常疼，你们说这不是傻子嘛。

看来今天中午可以吃火锅了，刘青空心里面想着。

到了晌午十一点，刘青空准备先去和厨房把火锅底料给熬好了。

虽然这个年代没有牛油，但是师父家里面熊油是管够的，刘青空去厨房抓了一大把的干辣椒，还有许多其他的调料，抓满了一大碗。

回到厨房，架上锅，舀了一大勺子的熊油，放进去，在低温下，不管是熊油还是牛油，还是猪油都是固态的。

这些油在低温的情况下，都是呈现一种雪白的，像雪糕一样绵软的固态物。

锅里面的熊油慢慢的融化，熊油由固态逐渐变为液态，由白雪一样的颜色慢慢变成金黄色，温度逐渐升高。

待油温升高到适宜的温度，刘青空不管三七二十一，直接把一碗调料都倒进去了。

在辣椒和各种调料都加进去的时候，油温轰的一下升高，锅里面升起来一团火焰，猝不及防之下，一下子把刘青空的眉毛烧了一下。

刘青空赶紧向后退去，好在火焰只是升起来一瞬间就熄灭了。

刘青空赶紧把火炉里面的柴火往出拿了几根，降低了一下的火炉的温度。

把火炉变成了小火，刘青空一手拿着勺子，在锅里缓缓的搅动，把锅里的香料和辣椒把香味给逐渐的熬出来，熬出来香料和辣椒的味道。

熬了大概十来分钟，刘青空感觉香味都出来了，于是往里面加入了东北大酱，按理来说要往锅里加豆瓣酱，但是没有啊，条件有限，只能加一点东北大酱意思一下。

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