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……
又过一日,
罡门包子摊继续在城里那条街道上支了起来。
他们这次吸取了昨日的经验,面粉、肉、菜都带了双份,就怕不够卖的。
只不过今天在脏孩儿、十十一十二十三霸都干劲十足的时候,霍清清却显得有些疲惫。
她昨晚耗费太多气力了,今天揉面的度明显慢了三成。
脏孩儿一眼看出她的不对劲,关切道:“清清,你没事吧?”
霍清清略显艰难地笑了笑,“没事,没事,就是有点没睡好。”
脏孩儿本想相信,可当他看见霍清清额头居然冒出了一层细汗,他顿时明白,霍清清的身体出了问题!
开玩笑,那可是霍清清,罡门第一猛士的体格,怎么可能因为没睡醒就虚弱成这样?
脏孩儿不敢疏忽,连忙攥住霍清清的胳膊,“你到底怎么了?是不是病了?”
见瞒不过掌门,霍清清只好低声道:“是……是尾巴,我昨晚消耗了几乎全部气力,才将其降服。”
脏孩儿闻言怔然,“原来如此!那你今天好好歇着,别揉面了,交给他们四个。”
然后脏孩儿叫来十十一十二十三霸,让他们代替霍清清进行揉面工作,而霍清清则坐在一旁进行技术指导。
四人围成一个圈,看着霍清清那种丈二身材专用的大瓷缸,不禁陷入沉思。
他们好像单拎出来,还没有这口缸重呢,而且里面还放了一百斤的面粉,更甚至还得往里加水。
不过有师尊在旁边,四人谁也没怂,都想好好表现一下。
于是他们从四个方向,同时向缸内伸手。
揉揉揉揉揉!
搓搓搓搓搓!
压压压压压!
摔摔……摔不动!
没出十个呼吸,四个霸们就累得趴在缸沿上,学狗吐舌头了。
脏孩儿眼含失望,这些家伙才揉了几下,若等他们揉好了面,估计都要赶上午饭了。
霍清清道:“揉面需要力气,可也得学会运用巧劲儿。这样,你们侧着身子,一手抓着缸沿,然后另一只手连带半个身子探进缸里,四个人呈旋转方向同时揉面。”
按照霍清清的指导,十十一十二十三霸照做起来。
霍清清又道:“然后你们按照揣、按、抬、拽、压、再揣再按,这样的顺序进行揉面,记得四个人保持频率一致。”
脏孩儿听懂,站在一旁,帮忙喊口号道:“我明白了,听我指挥,来!先揣!”
四人同时伸手斜插进面里。
“按!”
四只手同时垂直向下用力。
“好,抬!”
四只手又勾起一大坨面,借着肩膀力往上抬。
“拽!”
抬起的四坨面被快后拽。
“压!”
他们手掌张开,挤压面团。
如此一套动作下来,果然比刚才他们四个胡乱揉一顿的效果要好。
而且按照霍清清所说的姿势力,当真也不像刚才那么累了。
于是四人干劲大起,嘿咻嘿咻地揉起了面。
渐渐地,他们的节奏越来越稳,缸里的面团也越柔韧听话,越来越干净了。
半刻之后,四人喘着粗气,终于揉好了面。
趁着饧面的时间,霍清清又指导让他们切菜切肉,分别搅拌了两大盆肉馅和素馅。
最后,来到了包包子时间,霍清清亲自上场,一边教学一边包。
她的动作实在太快太熟练,以至于眨眼间包完了十只同样精致完美的包子,四个霸们那边才歪歪扭扭地完成一个。
霍清清见到如此难看的包子,虽然没说什么,但绝不敢将其拿出去卖的,就当是趁此机会给他们一个练习的机会。
脏孩儿掐准时间,提前准备了几根绳子,在包子摊周围摆成了一圈回形长线,是用作客人排队的。
当一切步入正轨,笼屉还没开始冒热气,整个包子摊就被慕名前来的人们包围了个水泄不通。
如此盛况,看得脏孩儿一刻不停地展示牙龈,腮帮子都笑僵硬了。
“嘿嘿,排队!都排好队!”
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