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第18章 轧钢厂的杀猪饭（第1页）

清晨，曹曦照例打了一遍太极拳。

今天所有人都早早上了班，都听说今天有杀猪饭，厂里今天每一位职工都将一张盖有轧钢厂公章的票据，凭票据打猪肉，所有人都有点迫不及待，生怕自己吃不上。

等曹曦到达轧钢厂，食堂附近很多人都在领票，还有很多人等着，围观怎么杀猪呢？

食堂主任一大早到处去找人抬猪，烧水，准备工作一切就绪。

“小曹来了啊，这是你的票，那边要杀猪了，你也去看看呗，你可是我们的大功臣。”食堂主任凑上来说道。

“走，那咱们都去看看傻柱会不会杀猪？”曹曦听了食堂主任的话就要上去凑个热闹，这现场杀猪可不常见啊。

等走到了食堂，曹曦现食堂的周围围满了人，果然都想要来凑个热闹！

今天要把所有野猪都杀了，所以现场已经忙碌起来了！

只见四个帮厨用绳子把四个野猪蹄绑了，穿了两根木棒，四个一人抓一边，合力把野猪抬进了食堂的院子里。

几人合力把野猪捆在一个平台上，就看见傻柱拿手比划了一下，估计他也不是很熟练，想要先练练。

“傻柱你还杀不杀了，直接红刀子进，白刀子出不就行了。”看热闹的人群里有人大声说道。

只见傻柱拿起刀走上前去，一条腿压在猪身上，一只手掰开猪下巴，用力向后掰开露出咽喉部位，另一只手握住尖刀直捅进去，然后将刀划拉一下再拔出来，血立即随刀流出，野猪一刀毙命。

台子下放着一个大盆，用来接猪血的，傻柱把野猪倒着吊了起来，使野猪体内的血流干净。

过了半刻钟，野猪血不再往下滴了，这下子该放热水退毛、刮毛了。

于是，傻柱几人合力将野猪放进热水锅中，迅地翻转，全身烫遍、烫透，趁热将野猪毛褪去。

又过了片刻，准备开膛、分割。

等一整套流程走下来，所有野猪都已经摆在案桌上了，野猪肉和猪下水都已经备用了。

除了要留下来供应小食堂的野猪肉，剩下的所有野猪肉和猪下水被分成三份，轧钢厂每个食堂各一份。

看完热闹，也差不多该做午饭了，今天三食堂的肉菜由傻柱掌勺。

食堂外面立刻挂出今天食堂特色菜：猪肉炖白菜、卤下水、爆炒猪大肠、猪骨罗宋汤…

中午，食堂放饭了，随着铃响，每个食堂里人山人海的，好不热闹。

“慢点，慢点，大伙都排好队，今天肉菜管够。”刘岚看着拥挤的人群开始维持起了秩序。

“好香啊，我要一份胡萝卜，再来一份这个猪肉炖白菜，再来个馒头。”第一个跑来打饭的贾东旭说道。

打完饭，贾东旭只顾自己舒坦，也不管不顾家里还有没有老人孩子了，自己狼吞虎咽的吃起来了！

曹曦看着贾东旭的样子，默默的替秦淮茹不值，只好拿着票打了份猪肉炖白菜和份爆炒猪大肠准备带回去让秦淮茹和娄晓娥尝尝。

打完饭，曹曦感觉下午也没啥事了，就自己回四合院了，准备睡一觉。

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