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小馄饨就更加简单了,只要馄饨皮足够薄,再拿捏好馄饨馅,在汤里面加一勺猪油,这勺猪油就会变成这碗馄饨的灵魂,能把人给香迷糊的那种。
晚饭的时候,白家人那真是吃一个爱一个。
他们先尝了饺子,本来他们以为外面卖的饺子已经很好吃了,毕竟那也是他们一年到头吃不到几次的美食。
但当他们吃到白清婉做的饺子之后,他们才知道他们错的有多离谱。
跟白清婉做的饺子比起来,外面的饺子简直弱爆了,那完全就是面皮裹着猪肉而已,只有这种饺子才能叫做是饺子!
其中饺子里面最受欢迎的还是煎饺和酸汤饺子。
煎饺一口咬下去,外皮酥脆,里面的汤汁还会爆出来。
酸汤饺子的汤特别好喝,酸酸辣辣的,格外开胃。
还有馄饨也不逊色,白康氏今年五十几了,可能是这个年代的人很不注重牙齿清洁保养的关系,她牙口不是很好,里面有几颗牙齿已经开始松动了。
她平时吃东西的时候都特别的小心,有一些冷硬的东西根本就不敢咬,或者要吃得特别慢。
但是她吃馄饨就完全没有这方面的问题,馄饨煮完后那皮薄的都快透明了,放在勺子里面看起来晶莹剔透的,滋溜一口下去,一点都不废牙齿。
加了猪油的清汤,看起来没有那么红艳艳的,好像没有那么香的样子,但一口汤下去,真的从她的喉咙一路暖到她的肚子,一点都不油腻,而且还回味无穷。
白康氏只吃了几个不同的水饺尝尝味道,但整整吃了两碗二十支的馄饨。
吃完之后她有点意犹未尽,感觉还想吃,可她的肚子实在吃不下了。
这些都是他们从来没有吃到过的美食,不只是白康氏,白家的其他人也吃得直摸肚子。
白勇甚至还问:“家里馅料还有不,要不我去灶台生火,我们再做几个煎饺吃?”
没错,白勇最爱吃的就是煎饺,刚刚他一个人干了快二十个煎饺。
要知道自家包的煎饺都比较大,白清婉看他一口气吃这么多,都觉得叹为观止。
白清婉无奈的说:“家里的馅料自然还留了一部分,白面也还有,但我不推荐你们再吃了,晚饭已经吃了很多了,再吃下去要不舒服了。”
白康氏也瞪了白勇一眼:“都多大的人了,怎么还跟个小孩子一样,一点都不懂得节制!”
白勇有点委屈,他很想说,娘你自己刚刚不也吃了那么多吗,怎么还能来说他呢?
可他不敢说,他怕被他娘拿起扫帚进行一顿爱的问候。
剩下的几个人包括白墨在内,都开始利索的收拾桌子和厨房。
白清婉给他们带来了这么好吃的东西,从下午一直忙活到晚上,剩下的活就交给他们吧!
桌子和厨房都收拾好了以后,大家又不约而同的坐回到了桌子旁边,等待着下一步的指令和讨论。
没办法,家里实在不富裕,整个白家就只有厨房这边这么一张圆桌。
这张桌子是可以拆卸收缩的,不能小看古人在这一方面的智慧,这里的人只是研究不出美食而已,其他方面在白清婉看来都是一点都不差的。
这张桌子平时就收起来,吃饭的时候就打开当饭桌,有的时候家里的女人们集体借了点手工活,也在这张桌子上面一起做。
现在这张桌子又再次变身,承担起了会议桌子的使命。
大家都围坐在桌子旁,拿殷切的目光看着白清婉,大家的目光里都有着藏不住的激动。
包括白墨也很激动,今天下午包馄饨包饺子的时候他没帮上什么忙,因为手笨糟蹋了太多个面团,被心疼面皮的白康氏赶到一边去剁馅了。
他跟白勇剁了好久的馅料,剁得胳膊都疼了,到后面度都变慢了,然后又被白勇嫌弃,把他挤到了一边,叫他好不容易回一次家,还是回去温书吧。
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