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第465章 是我自己想吃了（第2页）

倒不是小雨拍马屁，是因为，她最讨厌的，就是给鸭子拔毛。

鸡毛还好一些，没有太多的绒毛。

鸭子就不行了，鸭皮里面都是绒毛嗯毛根，可难扒出来。

柳知梦笑笑没说话，这些技巧，可都是她自己摸索出来的。

灶洞里点了一把干树枝。

柳知梦又往里抓了好几把干树叶。

“小晴姐姐，快，用这个火钳把鸭子夹住，放进去烧。”

柳知梦开着火苗燃烧起来，冲着身后的小晴喊道。

“来了，小姐。”

小晴捞起一旁的火钳，把鸭子夹着就往灶洞里送。

烧个几秒钟，还不忘翻个面。

鸭皮被烧的吱吱冒油，慢慢变得焦黄。

出浓浓的焦香味。

看着差不多了，柳知梦把火捣熄。

鸭子重新放回盆里面。

直接用干稻草捏成一把。

刷洗鸭子表面的黑灰。

清洗干净之后，再开肠破肚，去除内脏。

鸡内脏柳知梦刚刚也让留下来嗯，鸭子的内脏也留了下来。

“小姐，这些内脏也能吃吗？”

见柳知梦说要留下这些内脏，两个小丫鬟早就想问了。

“嗯，就像猪下水一样，清洗干净，这个和泡椒一起炒，可好吃了。”

两个小丫鬟被柳知梦带去如意楼吃过一次卤猪下水。

自然是记得那个有多美味。

当下也不好奇了，拿起筷子闷头开始清理鸡肠鸭肠。

柳知梦则是拿着洗干净的鸭子进了厨房。

先把清洗好的鸭子剁成大块。

倒入温水，加入白酒泡上十分钟。

浸泡鸭子的功夫，柳知梦把院子里的大铁锅也清洗干净。

浸泡过后的鸭肉，血水和杂质都被泡了出来。

柳知梦拿来干净的筲箕。

把鸭肉挤干水分，放入筲箕里，沥水。

“娘亲，帮我把院子里的灶加把柴进去。”

柳知梦边挤水，边冲着院子外面喊。

“好好好。”

灶洞之前烧锅鸭子，里面还有火星子。

赵氏放了一把干稻草进去，火星子一下就把干稻草点燃。

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