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第444章 快擦一擦口水（第2页）

在现代的时候，为了把肥肉煎的不那么腻，就多煎了一会，肉皮被煎的直接炸的油到处都是。

现在柳知梦聪明了，要么就先水煮一下，要么就先去皮再炒。

两分熟的五花肉切成薄片。

酸辣椒切成小段，酸萝卜切成小片。装盘。

生姜，大蒜拍碎，切沫。

柳知梦又切了两根大蒜苗。

分别装盘备用。

锅热烧油。

放入烧入油，把沥干水分的猪肉下入锅中。

先小火把油脂爆出来。

猪肉的油脂煸炒出来之后，看上去表面略带一些焦黄，就差不多了。

柳知梦把生姜和蒜末放了进去，又加了几粒干辣椒段，少许花椒。

一起爆香。

等着蒜末也变得焦黄，水分全都被煎出来，再加入泡椒段和酸萝卜片。

翻炒均匀，加入少许酱油调色，泡菜是有咸味的，加了酱油就不用再加太多盐了。

小小半勺就足够了。

调料搅拌均匀，最后大蒜苗倒进去。

翻炒几下，等到大蒜苗的香味炒出来。

表面看着断生即可。

大蒜苗用不着炒的太熟，太熟的话，香味没有这么浓郁。

青红相间的泡菜炒五花肉，出锅。

闻着就是酸酸辣辣的，一会一定要多吃两碗。

柳知梦走到厨房门口，往院子里看了看。

就柳云清在院子里玩。

两个小丫鬟还没回来。

看到柳知梦站在厨房门口，早已经被香味馋的饥肠辘辘的柳云清赶紧站起身子。

“姐姐，饭好了吗？什么时候可以吃饭啊？”

边说着，还边往灶台上瞅。

“先去洗手吧，小晴姐姐他们应该也快回来了。”

柳知梦说完转身，把酸菜鱼端到院子里的石桌上。

酸菜炒五花肉和米饭也端出来之后。

并没有着急拿碗筷。

一旁的柳云清倒是急得不行。

闻着香味，看着桌子上的酸菜鱼，馋的直咽口水。

一直不停的回头看院门口，希望早一些看到小晴和小雨回来的身影。

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