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第137章 满院飘香（第2页）

海兔爆炒太久肉质就会失了鲜美，不过几分钟的功夫，一盘鲜香美味的爆炒海兔出锅。

沈单染麻利地把铁锅清洗一遍，倒入特意熬制的猪油，待油温烧热放入调味料，小火转大火。

鲜嫩的籽乌下锅，激出浓郁的香气，不过十几分钟的时间，一道美味出锅。

这时方雅把收拾好的石斑鱼拿进厨房，放在案板上。

沈单染看着无比新鲜的青石斑眼前一亮，这种级别的石斑鱼在前世每斤都得上千块钱，肉质鲜美紧实，深受有钱人的喜爱。

为了保留青石斑最原始的鲜美，她选择清蒸，做清蒸石斑鱼。

清蒸鱼做不可或缺的就是蒸鱼豉油，她无比庆幸前世自己为了躲懒，不用一趟趟往市跑，在空间里布置了一座大型商。

里面的东西应有尽有，根本不担心用完。

清蒸石斑鱼的做法非常简单，将处理后的青石斑放在陶盆里抹上少许盐和料酒，放上切好的姜片和葱段，腌制十五分钟。

把水烧开，放在蒸笼上大火蒸煮八分钟，取出石斑鱼将蒸出来的汤水倒掉，放上蒸鱼豉油和提前备好的辣椒丝和葱丝。

与此同时，起锅烧油，把熬制好的猪油加热，浇在瓷盘里的石斑鱼上。

浓郁的香气呶的一下就激出来了，满屋子飘香。

沈单染顾不上其他，准备蒜蓉、辣椒、麻椒、粗盐粒等材料，开始炒制香辣佛手螺、香辣兰花蟹、蒜蓉大虾。

每道菜用时并不长，不过半小时，就全部出锅装盘，为了好看，还特意在上面摆放几朵桃花。

最后夹杂在大鱼里面的小杂鱼钉螺花蛤乌鱼仔等小海鲜，沈单染也没放过。

在锅里放上粗盐粒、花椒、麻椒、桂皮、香叶等调味料，拿着铁铲开始翻炒。

院子里，大家已经没有心思再聊天，全都眼巴巴地看向厨房。

他们从来没闻到过这么好闻的香味，尤其是最喜欢吃海鲜的柯敏，伸着优雅的天鹅颈可怜巴巴地看着厨房。

“岂言，染丫头在厨房做的什么菜，怎么这么香。”

柯敏实在没忍住，悄悄问从厨房帮忙出来的儿子。

她真是太好奇了，到底什么菜光闻着就让人馋得受不了，都把她肚子里的馋虫给勾出来了。

柯敏自认为不是没见过世面的人，家里就请了四位各自擅长四大菜系的厨师专门给他们做饭。

虽然那些大厨做得饭菜也很美味，柯敏直觉告诉自己，肯定不如儿媳妇做的好吃。

昨天在沈家吃的饭菜让她回去后念念不忘，下地干活都没啥精神。

今天更甚，光闻着味就觉得更饿了，肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

“海鲜”

顾岂言语气淡然，一如既往地惜字如金，说了跟没说似的，把柯敏气得直瞪眼。

她这是生的什么儿子，怎么竟会惹她生气。

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