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向枣儿将在肉铺遇到袁氏的经过简单讲了一下。
“三娘倒是个心好的,只是命太苦。”宋春兰感慨道。
有八卦,向枣儿那颗小心脏开始兴奋,眼睛亮晶晶地看着宋春兰,好似再说:我想听。
不等宋春兰开口,梁氏先没忍住。
袁氏名叫袁三娘,柳树村的,家中独女。娘家种菜为生,小日子过得还行,起码能吃饱穿暖,比一般人家强多了。
袁三娘人老实勤快,本来和县城吴家蔬果店的小儿子定了亲。本来眼瞅着要成亲了,袁家却惹上官司,虽说最后赔钱了事,可家底到底是败光了,吴家不想结个穷亲家,没多久找借口退了亲。
袁家二老受不住打击双双生了病,可怜此时家里看病的钱都拿不出来。
为了给二老治病,袁三娘选择嫁给大她十多岁的薛长贵,换取聘礼钱给爹娘治病。
“要说以前的薛长贵也是个顶好的人,对三娘特别好。成亲后,啥也舍不得让她干,可把村里的大姑娘小媳妇羡慕坏了。现在可惜了。”梁氏语气惋惜。
“可惜?为什么?”向枣儿的好奇心被吊在半空,不上不下甚是难受。
“薛长贵去年瘫了。”宋春兰接话。
瘫了?
“好好地怎么会瘫?”这次换了向梨儿问。
“唉,不知什么原因,从县城做工回来第二日便站不起来了,看了多少郎中都治不好,只说是腰出了问题。”宋春兰想到袁氏忍不住同情。
“长贵以前还跟着来柱爹跑生意,现在家里的钱全给他治病用了,袁氏带着三丫不容易。”梁氏语气不免有些晦涩。
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原来是这样。
刘阿奶看她们一个个面色沉重,便转移话题,道:“枣儿,听梨儿说你让三娘给咱们送菜,这可是帮了她大忙。”
“昨日正巧碰上袁嫂子要去县城卖菜,我想着咱们也需要,便让她每日送两筐来。”向枣儿解释。
“你做的对,这样咱们方便,她也能赚些钱。”刘阿奶说完便催着她们几个开始收拾菜。
从刘家取了两个大号的陶釜,向枣儿将炒好的猪蹄放进去小火炖着。
那边的下水处理好后,再用大铁锅卤上,到午食时差不多能卤好。
梁氏看到向枣儿往锅中放了八角和花椒,那叫一个心疼,香料这么贵,谁家做饭舍得放,但刚才她说了,卤下水必须得放,不然又腥又臭不好吃。
半个时辰后,卤下水的香味越来越浓,梁氏这才信了她的话。
正午时分,工地上正式开饭。
干活的众人闻着香味早已迫不及待。
和昨日一样,六子和来柱负责抬锅。
猪蹄每个都是一分为二,下水卤好后切成片泡在汤里。
凉菜是用韭菜和胡瓜拌豆腐,韭菜用杵臼稍微杵一下,胡瓜切片,豆腐抓烂,加一些盐便可,级解腻。
主食依然是窝头,卤下水的汤不咸,刚好可以泡窝头吃。
众人吃得双眼亮,昨日的熬菜已是一绝,今日的红烧猪蹄更绝,还有卤下水,那又臭又腥的东西经过向枣儿的手,味道却实在香,泡上刚蒸好的窝头,绝配。
连家中不缺肉吃的梁氏也不停称赞,直呼原来猪下水还能做这么好吃。
一时只听到碗筷碰撞声和呼噜呼噜喝汤声。
桃儿和小宝各捧着一只猪蹄,啃得满脸是油。
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