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第363章（第1页）

“这个干烧鳝段，肉质鲜嫩，咸辣鲜香，滋味很不错。”席上有评审盛赞阿俏所做的菜式。

贺元亮贺师傅立即接口：“是呀，这做法很特别，是红烧古法，却索性将汤汁烧干，教味道全部为材料吸收。这做法，豪迈得很。”

卫缺自然也知道“干烧”的做法，只是他知道这种做法很冒险，烧有不慎，味道便过重，或是鳝鱼的肉质转老。这种做法绝非是单纯“豪迈”了，就能做到一定好吃的。

不知为何，原本信心十足，把握满满的卫缺，心里突然开始有点儿没底。

他再次抬眼看看阿俏，只见她在细细地品自己做的一道“冷吃兔”，正带着一点点疑惑的目光，悄悄抬眼，往自己这边看过来。

卫缺心头陡然一惊。

早先他曾经有点儿犹豫，不知道这道“冷吃兔”是否用力过猛，调味过度了。现在看起来，可能真是怕什么来什么，他真的用力过猛，急切想赢，因此肯定有一两个菜式，和他以前的水准相比，过犹不及，味道太重了。

又到了评判们给出意见的时候。远道而来的评判们率先给出了意见，掷出了支持阿俏的红色签。

“好，太好了。这真是长江后浪推前浪，厨艺界后辈叠出，又都懂得不断融合与创新，我们这些人呀，真个儿是老喽！”贺元亮贺师傅乐得合不拢嘴。

卫缺能看出来的，像贺师傅这样的厨艺名家，自然也能看得出来。他话中所指，就是阿俏乃是在自家厨艺的基础上，运用了江湖菜的调味手段，却又不拘于“江湖菜”那一套固有的法子，而是因材施“料”，做出来的菜式，像“江湖菜”一样地接地气，但吃起来却又教人觉得外粗内细，是一道极为动人的席面。

本省的评判们则讨论了一会儿，有人好奇地望向卫缺：“卫师傅，我们其中不乏有曾向你讨教过的师傅，今日试过菜，虽然觉得有一两道菜稍许有些瑕疵，但是瑕不掩瑜……”

卫缺两道长眉一挑，他终于想到一个可能。

省城的这些评审之中，不乏曾经与他交手过的名厨。若是他走得更高更远，一胜再胜，这些人说起来也更好听一些。而且他们与阮家在本省是竞争对手，同行相轻，有时难免会相互踩踩，这么说，昨日他们投了他的票，其实是因为这个原因？

那么，这一次，省城的这些评判们，是不是还会……

“……不过，今日就总体的菜式水准看起来，无论是材料的处理，还是味道的调制，甚至是器皿的搭配，很明显，都是阮小姐要胜一筹。”

省城的评判们，动人的好话说过，却还是将支持阿俏的红色签扔了出来。

卫缺坐在原地，登时觉得全身的血液直往上冲，他知道此刻自己的脸一定涨得血红，也知道旁人目光灼灼，都聚焦在他身上。

他怎么这么蠢，明明是手到擒来的比试，离胜利只有一步之遥的时候，竟这样输掉了比试。

上一场他与阿俏战平，而此刻已经有两票投给了阿俏，卫缺料想阿俏绝不是个会谦让的女孩儿，所以她也一定是投给她自己。这就意味着，这一场，卫缺输了。

曾经占尽优势，到头来却照样一败涂地。

卫缺垂下头，只见阿俏已经将她手中的竹签推了出来，长长的竹签，一头用红漆涂着，艳丽动人，就如席上烟灰色的粗瓷里散落着的鲜艳辣椒。

至此，阿俏已经胜了。

可是按规矩，所有评判发表意见之后，才会宣布结果。

这最后一枚竹签，会怎么投，全看卫缺自己。

“卫师傅，说老实话，我今天原没想着能战胜你！”阿俏平静地说，“我只是想着，我应该胜的，是自己，是昨日那个为旁人分去了心神的自己，是此前那个犹豫不前，不知该不该应下这场比试的自己……”

“无论如何，我都要说，卫师傅，你所做的‘江湖菜’给了我莫大的启发，也一样曾令我深受感动。无论是什么样的背景出身，只要肯用心，就能做出动人的菜式。”

“人总有最困顿、不知该如何前行的时候，因此我诚心诚意地感谢，所有曾经在这种时候，给我以指点的人。”

她说着这话，并不知道这话能不能教那个被感谢的人听到。可是见到一边躲着的省报记者飞快地在速记本上记下她所说的每一个字，阿俏料想，回头她这些话恐怕一字一句都会见报，教那个人看到，忍不住红晕微微上脸。

“卫师傅，你的意见是……”

赵立人原本已经想好了怎么将饮食协会会长的职务体面地此去，可万万没想到阿俏在这绝无可能赢的一场比试中，竟然胜过了卫缺。

此刻赵立人拈着颏下一缕短须，微笑着开口，语气尽量显得雍容大度，仿佛这区区饮食会长的头衔，对他来说，毫不在意似的。

此刻卫缺低着头，旁人都在等他的意见。

人们却都知道卫缺的意见已经不做数了，阿俏已经赢得了这半场比试。两个半场，她一平一胜，算是完胜卫缺。

可是阿俏却还是紧紧地盯着卫缺，想听他亲口道出对这半场比试的评价。毕竟卫缺算是个做江湖菜的高手，此时此地，她确实希望能听到卫缺本人对此的点评。

只听“啪”的一声，卫缺将一枚竹签拍在桌面上，他原本用手遮住了竹签的一头，紧紧抿着唇一言不发，片刻后，突然将手一松，将原本遮住的红色签头露了出来。

“噫！”

众人一声叹息。

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