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第31章 摸石螺（第1页）

暑假一天一天过去，但有趣的事情还在继续生。小时候的快乐故事还在持续着。摸石螺是九月打小就喜欢做的事情。无论是池塘里的石螺，还是江边的石螺，每到夏天，每到暑假，她都是按耐不住那个躁动的心。

（一）

小时候外婆喜欢去江边洗衣服，然后她也会跟上外婆，一起前往江边。为了她的安全，外婆总是吓唬她，水里有鬼，她信以为真，那时的她是不敢自己一个人下水的。

外婆怕她无聊，就从江边的大石头后面摸了一些石螺装在一个小桶里递给她。那是她第一次看到石螺，心里又有点害怕，还有点小激动。

外婆告诉九月，“石螺是一种软体动物，它的肉是可以吃的。”九月一听说可以吃，两眼放光。外婆接着说：“石螺可以连壳一起爆炒，放上一点紫苏、蒜米等配料，吃上里面的螺肉，简直是太美味了。也可以把石螺放热水里烫一下，然后把螺肉挑出来炒熟。螺肉也可以用来煮汤，味道可鲜了。”九月认真听着外婆说石螺的做法，瞬间口水流了下来。

九月高兴地坐在江边的石头上观察起这些石螺。“石螺有两头，一头尖尖的，一头是圆的，尖尖的那头是石螺的尾巴，圆的那头是它的头伸出来的地方。”

九月要看看石螺是一种怎样神奇的生物。只见它们在水中三三两两地粘在一起，有的石螺爬来爬去，有的石螺一动不动，好像死了一样。有的石螺会时不时露出触角在那里左右晃动，有的在四处张望，观察和在江边不一样的陌生环境；有的石螺玩起了“叠罗汉”游戏，一个叠在另一个身上；有的石螺水底散起步来。它们都把自己的触角使劲伸长了，就感觉要互相比赛一样……

九月观察石螺在水里移动，只见它们把身体拉长一下，后半身往回收一下，就这样移动起来了。九月大声地叫着外婆，“外婆，石螺有眼睛吗?我怎么没看见呢？”外婆笑着说：“你要认真一点观察，它的眼睛在触角那里，是一个小黑点呀。”九月紧盯着正在伸触角的石螺，突然一只石螺把自己的触角拉长，她现了石螺的眼睛。

九月看着石螺这么粗糙的外表下住着一只滑溜溜的身子，她忍不住拿一根小树枝戳了一下石螺。九月的小树枝刚碰到了水面，水面一下子打破了平静。石螺感觉到了有“危险”降临，迅地把长长的触角和滑溜溜的身体都缩进了锥形的“小房子”里，还给自己关上了一道黄褐色的“门”。不过，过了五分钟，石螺就又偷偷地遛出来了。真的“后脸皮”的玩儿去我对他们说:“你们的脸皮子真厚!”说着，我又把他们打道回府。

（二）

这时，外婆把衣服洗好了。看着小桶里的石螺，就对九月说：“外婆再带你去摸多一点石螺回去吧。”九月听后高兴极了。立马跑到水边，她看见水中有不大不小的石头，有一些绿绿的水草，还有一些藻类。

九月脱下凉鞋挽起裤脚，然后小心翼翼地走到江水里。早上冰凉冰凉的江水轻轻地拍打着九月的小脚。她一个不小心踩到一个硬硬的东西。九月弯下腰来，后退了一步，在刚才踩到东西的地方摸了起来，她心想：今天的运气真好呀!第一次摸石螺一摸就摸着了。九月把东西捞起来一看，真的是一只石螺。九月兴奋地喊道：“外婆，快看呀！我摸到石螺了。”“小心一点，别滑倒了。”外婆大声说道。九月定睛看了看，是一只空的石螺，白高兴一场了。于是把空石螺丢回江里，而且丢得老远了。

外婆见到九月失望的样子，说：“不要焦急，不要气馁!石螺还有很多，你要细心一点，一定会现石螺的踪迹的。你一定要轻轻地摸，拿出水面再看一下是不是石螺。”

九月点了点头，继续摸着水里的细沙。她用力用手挖开沙子，终于找到了一只石螺。她想：这石螺可真狡猾呀！居然躲在沙子底下。九月继续摸着石螺，突然她感觉自己摸到一个大螺蛳，开心得手舞足蹈的。但是，一不小心手一滑，石螺跟着漂过的水草走了。九月不再不灰心，继续摸着水中的石螺，这次她摸到小石螺。她兴高采烈地把石螺装入小桶里，接着她又开始摸了起来。

九月看见外婆摸了一篮石螺，而自己只摸了一小袋子。她觉得自己太慢了。于是，她加快度向前，来到外婆的身边。“外婆，您怎么一下子就摸到那么多石螺?是不是有什么好办法?”

外婆笑了笑，说：“外婆只是知道石螺喜欢藏在什么地方。”九月焦急问道：“在哪里，在哪里，我要把它们通通摸回去。”外婆接着说：“做人不要那么贪心，摸一些大的石螺就行了，小的还是留着它们继续长大。”

外婆带着九月走到靠近水边的石头，我只见她翻开了一块可以移动的石头，上面巴了好几个石螺。接着外婆把手伸到石头之间的缝隙里，不一会儿又掏出了一把石螺。哦，原来这些石头上藏了那么多石螺呀。经过努力，九月又摸到了许多石螺。看着小桶里的石螺，九月笑得更开心了。

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（三）

回到家后，九月就好奇地问外婆，“外婆，这个石螺今晚可以吃了没？”外婆笑了笑说：“不行，它里面还有很多泥呢！要让他们待在水里活几天，把泥吐干净了才可以拿来炒。”

接下来的几天，九月一没事就去看那些石螺，看它们在水中的活动。九月也现早上给它们换的干净的水，这会变得有点浑浊了，估计就是外婆说的石螺吐泥。

终于，石螺已经把肚子里的泥土吐得差不多了。外婆问九月，“九月，你是想连壳一起爆炒，还是挑出螺肉在爆炒呢？”九月想了想，对外婆说：“外婆，我这次试一下连壳一起爆炒的石螺吧。”外婆接着说：“那这样，九月你找个刷子把石螺的外壳再刷干净一点吧。”

听了外婆的话，九月就去找了一个刷子，“外婆，要怎样才算刷干净呢？”外婆回应道：“上面没有青苔，没有泥土就可以了。你负责刷石螺的外壳，外婆负责把它的尾巴剪下来。”九月更加疑惑了，为什么要把石螺的尾巴去掉呢？外婆告诉她，剪到石螺拔尖尖的地方，就是为了方便吃到石螺里面的肉肉。

外婆和九月就开始在那里忙活了，原来想吃个石螺也要等那么久呀！给石螺刷外壳真的好累呀，顺便也把死掉的石螺清理出来。看着外婆一个一个把石螺的“外壳尾巴”用一个钳子剪掉，也是一道不简单的工序。看着半桶的石螺，工程量真大。不过，想到今晚就可以吃上美味的石螺，九月也要尽快把石螺处理干净。

外婆去菜地摘了一次爆炒石螺的配菜，外婆说：“这些都是炒石螺的灵魂，没有它们，石螺肯定没有那么好吃的。保证你吃过一次，还想再吃第二次。”

（四）

傍晚，外婆开始忙着煮饭了。九月站在灶台前，想看一次外婆是如何爆炒石螺的。只见外婆舀了几勺花生油到锅里，油就滋滋地响了。她把切碎的葱姜蒜一起倒入油中爆炒一下，九月马上闻到了香味了。接下来，外婆把清洗处理干净的石螺倒入锅中，拿着锅铲翻炒起来，炒了一会儿又倒入了一点水酒。“外婆，为什么要放上一点酒呢？”外婆一边翻炒着石螺，一边说：“为了祛除石螺的土腥味，一般石螺有这种味道的。”

不一会儿，一盘香喷喷的石螺就出锅了。好香啊！九月闻着香味都想伸手去拿上一个来试一下味道了。外婆拍了一下她的手，“赶紧洗手去，第一次吃石螺，你会吃吗？待会外婆教你怎么吃。”九月哈哈大笑：“外婆，不就是吃石螺吗，用嘴巴吃就行了。”外婆说：“摸石螺不简单，吃石螺也是不简单的，咱们走着瞧!”

九月洗好手后，就径直走到桌子旁，坐在凳子上。终于可以开饭了，“外婆，看着这么有食欲的石螺，我今晚要多吃两碗米饭才行。”九月说完就直接上手拿了一只石螺，炒过的石螺上面的那块“盖子”已经不见了，露出了螺肉。

九月知道石螺的壳是不可以吃的，她舔了一下石螺的壳，壳也有味道了。她吮吸着这外壳的味道，真美味。接着她用嘴巴吸了一下螺肉，可螺肉就是紧紧地住在它的“小房子”不肯出来。它生的时候也会躲在壳里，但一会儿也会自己偷偷爬出来看看外面的世界。可是炒熟的石螺，它已经不会出来了。九月还是吸不出螺肉。

九月望着外婆，“外婆，这个石螺我都吃不了，怎样才可以吃到它的螺肉呢？”外婆开心地说：“刚才是谁说吃石螺简单呢？”九月不好意思地点了点头，“外婆，你就教教我，怎么吃石螺吧。求求您了。”外婆拿起一个石螺，对着它的尾部就吹了一下，然后把石螺倒过来，再用力吸它的螺肉，然后就把它的螺肉吃到嘴巴了。

原来，吃石螺还有这样的技巧。九月学着外婆的样子，终于吃到了第一个石螺。螺肉很有嚼劲，很好吃。可是九月吸吮石螺的技术还是不够好，有时候一两分钟才吃到一个螺肉。不过，外公偷偷给九月教了一个快吃到石螺的方法，就是用一根牙签就可以了。只见外公，左手拿起一个石螺，右手一根牙签插到螺肉里面，轻轻地把螺肉挑出来放进嘴里，真的很美味!

九月也试了一下拿着牙签挑螺肉，虽然很快就吃到了螺肉。但她更喜欢先吮吸石螺的外壳，再吸出它的螺肉，这样才有满满的成就感，反正有大把时间来吃石螺。

（五）

九月第二次去摸石螺也是和外婆一起去的，不过这次摸石螺的地点不是江边了，而是池塘。原来石螺也喜欢生活在池塘里。

那天，村口的池塘主人放完水捉好鱼后，就开始给其他人捉剩下的小鱼小虾以及摸石螺了。中午时分，九月就和外婆一起出到村口的池塘了。摸鱼捉虾；摸石螺的人可真多。石螺在池塘的淤泥里开始不停地爬来爬去的，感觉要度快一点才可以捡到那些新鲜的石螺了。不一会儿，在淤泥表层的石螺很快就被人们捡干净了。

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九月走道还有一点点水的地方，看起来就是一些泥而已。九月拿起一个小塑料盆，摸起了淤泥里的石螺。她越摸越有劲，完全忘记了自己越来越向着池塘中心走去了。谁知道里面的淤泥很深的，九月一只脚踩了下去，拔也不出来，走也走不动了。

九月急得大叫起来，在她旁边的五舅妈看见后，连忙赶过来。她把双手伸过去，然后紧紧拉住九月的手，一用力就把九月拉了上来。五舅妈告诫九月，“你一定要小心避开这些淤泥多的地方，要不然下次陷进去，没帮你怎么办？”五舅妈还告诉一些避开淤泥的判断方法。

九月记在心上了，再也不敢往淤泥多的地方去了。她又高高兴兴地摸起了石螺。外婆虽然老了，但还是摸了不少石螺。九月抬头看见池塘旁建了一所房子，它建在了池塘边，还修起了高高的石头防护墙，以防池塘多水淹没到房子。九月想起了在江边喜欢巴在石头上的石螺，她想：池塘边的那堵墙应该也会有石螺。

九月快拿着小塑料盆，走过去了。她想：趁其他人没有现这个好地方，她要赶紧摸到更多的石螺。靠近墙的地方还是有点水的，九月就开始一手扶着墙壁，一手摸着石墙。突然，她摸到了不少石螺。它们紧紧地贴在石墙上，九月费了不少力，才一个一个把它们掰下来。

九月这一次在池塘里摸石螺也是收获满满的。她想：过几天可以吃到美味的石螺，这次吃石螺，让外婆换一种方式来炒石螺。也就是外婆说的，把螺肉从壳里挑出来后再进行爆炒。

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