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第四十九章 严格的控制（第2页）

“好的，六哥！”豹子应声离开。

就在这时，李豪走了过来。

“对了，李豪，明天给豹子批两千块钱，让他收青梅和青梅酒。”

陈水云好奇地问：“哥，收那些酸溜溜的青梅做什么？”

“做蜜饯啊，咱们县的青梅特别适合做这个！”陈六笑着说。

李豪想了想，问：“那是不是要开始招工了？”

陈六点头：“没错。昨天大姨来的时候，我注意到她希望表哥表姐能找到工作。你明天去一趟，问问他们愿不愿意来。

如果表嫂和表姐夫也愿意，一起叫上他们。另外，再招十个工人组成生产组，放在山货部门下。”

李豪又问：“小六，青梅酒还好说，但蜜饯需要有经验的师傅来做吧？”

“没问题，我会做！”陈六自信地说。

“什么？哥，你什么时候学会的？”陈水云惊讶不已。

“最近学的，放心吧，一切都在计划中。”陈六微笑着回答。

陈六骄傲地说：“我这么聪明，有什么不会的？”

“哼！我才不信呢！”陈水云歪着头，半信半疑地看向她的李豪，“对吧，李哥？”

李豪轻笑着，用手指轻轻点了一下陈水云的额头，说：“你这丫头！”

陈水云向后跳了一步，嘟囔着。

李豪摇摇头，笑着说：“小六要是说有办法，那肯定就有办法！”

看着陈水云恢复了往日的活力，李豪感到由衷的欣慰。这些天来，他们一起度过了许多快乐的时光。

陈六也笑了笑，没有和陈水云争论，而是自信满满地说：“你不信？我可是会做两种青梅蜜饯的方法呢！”

“真的吗？”陈水云惊讶地问，眼睛亮了起来。

陈六点头确认，心中想着自己在前世的蜜饯作坊里学到的技巧。他开始解释：

第一种是糖渍青梅，只需简单的材料：粗盐和白砂糖。先将青梅洗净，用盐搓去其表面的苦涩，再清洗晾干。

然后把青梅放入玻璃瓶中，一层青梅一层糖，最后加一点盐，密封起来。随着时间流逝，青梅逐渐变成棕色，腌出的水也变成了棕红色，越久颜色越深。

曾经，陈六见过腌制过两年的青梅，它们甜美的味道最适合用来泡水喝。

第二种方法适合那些肉质较硬、颜色青绿的新鲜青梅。先，将青梅分层撒盐腌制两个月，之后切成两半去核，并浸泡在清水中十小时以去除多余的盐分。

接着，将青梅放在糖液中浸泡小时，逐步加入白糖，在天后与糖一同煮沸，晾晒至表面糖汁粘稠即可享用。糖液的浓度为o时效果最佳。

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