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第514章 啧啧咱们可是良民啊（第2页）

稍微摆弄了一下姿势，杜临沧招呼一声，付俊秋倒是没反对，扎起来马步底下放了个盆儿。

随着猪血的倒入，慢慢成型，然后在盆里盘起来。

“好家伙，这分量还真不少！”

端着两大盆猪血，付俊秋稍微扶了扶略微酸痛的膀子，感觉这灌血肠确实是个力气活儿！

“他们水烧开了吗？”

这边洗手，杜临沧抬头问道。

“开了开了！”

二叔连连开口。

“杜师傅，咱这血肠是现在煮吗？”

“现在有时间就煮了吧，大家一起尝尝新鲜，顺便给老乡们带点儿回去！”

“行咧！”

“多谢多谢！”

“谢谢杜师傅！”

“哈哈哈！谢了哈！”

……

大伙儿一阵七嘴八舌，显然对于这个还是很受用的，蹭一顿饭不说，还连吃带拿，哪儿找这种好事儿啊？

很快的，临近傍晚时候，两头猪都收拾了出来。

骨头是骨头，脑袋是脑袋，身子也是身子。

猪蹄儿，猪肉，全都分门别类的切好，到时候一起打包冻上，这下子一年都有吃头。

至于腊肉，当然只选精品——

正宗五花肉，真正的精五花。

加入炒过的花椒盐，精五花用高度白酒醉一下，等到白酒干了以后，再将花椒盐细细的抹一层。

轻轻拍打当中，让多余的盐分掉落，不至于太多太咸。

然后再将五花肉均匀的排列在不锈钢盆里，一天一翻，两天过后就可以准备好晾晒。

挂在通风的廊檐，一周左右明显可以看到变色，到时候准备一口大铁锅，然后在里面放入白糖和八角，增色的同时可以提香。

只需要经过短短一下午，就可以看到一份新鲜的腊肉出品——

绝对能给人香迷糊了！

略微带了酱红的颜色，油亮油亮漂亮得很，可以说每年家里这腊肉，应该就没有剩下的道理——！

“血肠好啰！”

一声吆喝之下，大伙儿都是放下了手里东西，干脆利落的过去了煮血肠的大锅前面。

热气升腾之下，带了些许蒜香味儿还有香料味儿，但归根结底确实是血肠的香味儿。

原本有些软趴趴的血肠，经过高温的蒸煮，已然变得鼓鼓囊囊。

牙签轻轻一插，已经看不见血水，说明这血肠煮好了。

另外准备一个蒜水加上小米椒的碟子，起锅的血肠切片以后，筷子夹起一沾，不得不说这味儿——

就是正！

鲜香微辣，带着蒜香口，要说空口吃不咸，蘸料过后拿来下饭，也是一绝！

咱这血肠能够形成一个地方特产，那自然是有原因的。

尤其是加入骨汤的血肠，无论是从味道还是层次来说，都丰富了不止一点儿点儿。

“果然不愧是大师傅做出来的血肠，比起来我们做的那就是不一样啊！”

蔡叔一口一片血肠，那是正经忍不住开口。

“那啥，我家也准备杀猪，可以请你们帮忙做血肠吗？”

几人笑着对视一眼当中，杜临沧都是不可置否——

“没问题！”

——内容来自【咪咕阅读】

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