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第13章 通达物流园食堂预定群（第2页）

“这……”

姚鸿明往周围看看。

平常天天待在这儿，好像也没怎么注意东西有多杂乱，这会儿特意一提，似乎确实很多东西都没用过，白放着占位置，而且还显得脏乱差。

本来挺宽敞一个厨房，搞得有点儿乱糟糟的。

至于锅碗瓢盆，如果不需要准备那么多菜，也就用不上那么多了。

“嗯。”

重重点头，姚鸿明觉得这里确实也需要收拾一下。

毕竟是从头开始，换个环境换个心情，自己现在可不是之前混日子的想法了。

像是齐师傅这种扫地僧愿意教自己，那可是别人求都求不来的好事儿，当然得好好珍惜。

脱下来厨师服，换上了大力另一件工作服，然后四个人一起花了两钟头把整个厨房里面收拾出来。

毕竟有些年头的建筑，虽然不说窗明几净，但至少看着比之前整洁舒服多了。

由着大力和小龙帮忙打扫外间，齐峰开始正式教徒弟。

刚才打扫时候定好了三个菜单，随后在附近超市买来了菜。

像是之前汪雷对于自己的怀疑，高峰时期现炒现卖，作为盒饭来说根本是行不通的。

尤其是想要走量的情况下，物流园这里赶时间，没有谁愿意花十几二十分钟排队，就为了吃顿饭。

大家最重要的诉求就是——

吃饱，干净，卫生，快捷，不贵！

占据这五点，基本上可以在这附近横扫一大片卖快餐的人。

而想要通过更简单的方式达成这五点，菜谱的选择也就极为重要。

降低成本的同时，不降低品质。

根据市场价格每天换菜谱，保证低价的同时，也能够得到最新鲜的菜。

当然不是每一种菜谱都适合做食堂菜——

鱼类尽量避免，草鱼白鲢花鲢虽然好吃但刺儿多，影响食堂换座率以及食用安全。

鸡鸭肉尽量避免，魔芋烧鸭子大家都知道好吃，但是烧鸭最好选择一年以上的土麻鸭，价格超过十五一斤，虽然外面也有樱桃肉鸭，但口感完全比不了，鸡肉也是同样，土鸡价格超过二十，可不是食堂能够上的。

不过如果换成樱桃肉鸭的鸭胸，鸡胸肉，切片干煸二荆条青辣椒，那可就是下饭的一绝。

相对价格来说，成本立马就下去，但菜品却能够被大众所接受。

比起来不知道哪里打瓜的卤猪头肉，然后又用来炒辣椒等等，新鲜菜总是更受欢迎的。

“师傅，菜已经洗干净了，这边怎么操作呢？”

姚鸿明过来，手里面端着簸箕，里面是刚才从超市买回来的新鲜菜。

一共三道菜的主料——

香菇肉片。

青椒土豆丝。

火腿肠胡萝卜丁。

这几样菜在食堂自己以前有做过，但后来被杨老板说没堆头以后，就做的少了。

实话说，感觉杨老板适合去喂猪，而不是来承包食堂。

“你先自己做一遍，我看看。”

齐峰努努嘴，拴上围裙，面上认真。

曾经自己手底下并不是没有过徒弟，不过徒弟这个东西不适合交心，那个度也是自己琢磨多年才明白的。

“……”

旁边听着这话的姚鸿明，面上多了几分紧张，不过还是深呼吸口气，逐渐认真起来……！

——内容来自【咪咕阅读】

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