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第一百一十六章 厨神附体（第2页）

此问题一出，大家都呆了，咋听着跟绕口令似的？还涉及了药材方面，这么复杂，谁敢抢答？

——咚！

可几秒钟过后，锣声清脆地响了起来。

是谁这么自信？

呵呵，还能有谁呢？

看到连子心优雅地站起来，大家也就不诧异了，感觉今天她再做出什么事来，都会觉得是正常的==。

连子心也没耽搁耍滑，直接答道：“其中补气之物有鸡蛋、麦冬、香菇、蓬莱米；养血之物有生地黄、红枣、枸杞、黑豆、桂圆；益精气的有黄精、木馒头、山药、尾冬骨。”

其实这道题也并非听起来那么复杂困难，这些都是一些较为常见的补气养血益精气的食材和药材，只要头脑保持冷静，转动灵活快速一些，并不难。

老太太看着她，笑眯眯道：“甚为正确，加三分！”

哗，这道题才三分啊，也忒少了点吧。

很多人都这样觉着。

老太太继续出题：“勺法有哪些种类技法？”

——咚！

——咚！

连子心和连灿的锣声响起，不过很明显，连子心快了一些。

连灿还是很有风度的，拱了拱手，坐下。

连子心流利答出：“勺法可分为，颠勺，亦叫小翻勺、翻勺、转勺出菜等技法。其中，翻勺习惯上成为大翻勺，有后翻勺、前翻勺、左翻勺、右翻勺四种具体翻法，以前翻勺最为常用。”

——“相对正确，加一分。”

接下去，该由冷习教出题了。

大家猜想，他出的题必然与刀功有所关联。

果不其然。

问：“多年前江湖上有一位传奇刀神，名为‘冷面无情刀’，他曾经在一场武林宴席刀功比试中，创造过的名震江湖的一道菜，是什么？”

——噗！师父您这也太偏心了吧，这是公平的考试耶，这样做真的好么……不过，徒儿喜欢。

某徒儿看着大家一脸“卧槽这是什么鬼题冷面无情刀是哪位？！”的表情，不由想笑。

不过呢，她还是憋住了，一本正经地敲响了锣。

答曰：“那道菜叫做‘大闹天宫’，是在一个时辰内，用十来种食材雕刻拼接而成的，除了齐大大圣、王母玉帝，还有各路神佛，总共有八十八位人物，个个栩栩如生，无一相似之处。另外，还有无数法器，瑶池仙境，美不胜收。可谓鬼斧神功的惊世之作！”

——“答对了，加四分！”

卧槽卧槽卧槽！！！

为什么这你也能知道？你才是鬼吧？

众人用一种看鬼的眼神看着连子心，某女子却巍然不动。

冷习教顿了一下，继续问：“说出十二种最基本切法。”

——咚！

连子心屁股还没坐下呢就又站了起来：“切丁、切块、切丝、切条、切断、花纹、斜片、象眼、剁茸、兔耳、马耳、交叉切。”

——“加一分。”

问：“说出至少十种食雕法。”

——咚！

连子心站起来，朝周围呵呵地摆了摆手：不好意思，抱歉，没错，又是我……

众人：“……”

子心答：“油膏雕、冰雕、瓜雕、鱼雕、肉雕、果雕、卵雕、酥雕、镂空雕、花雕、米雕……好了吧，总共有十一种了呢。”

——“加三分。”

接下去的两个问题，依然是她在答。

那位连一兴老师傅实在看不下去了，是不是他们泄题了呀？不行，老子即兴来两道！

连一兴当即把桌上的纸倒扣了，大声道：“老夫来！”

连子心眨眨眼，您来就您来呗，喊那么大声做什么吓死本宝宝了。

连一兴稍作思索，便问：“冷菜制作方法有哪些？说出其中两种的具体方法！”

这下都没人抢了，连子心直接站了起来：“有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、水晶等。”

“那就说说【酱】和【酥】法吧，【酱】便是将食材先用盐或酱油腌制，放入用油、糖、料酒、香料等调制的酱汤中，用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，然后用微火熬浓汤汁，涂在成品的皮面上，酱制菜肴具有味厚馥郁的特点；【酥】制冷菜是食材在以醋、糖为主要调料的汤汁中，经慢火长时间煨焖，使主料酥烂，醇香味浓！”

连一兴真不信邪了，拍着桌子道：“瓜太苦时该怎么办？醋放多了该怎么办？炸完食物后的油留下些残渣并变得混浊该怎么使其变清？煮汤时不慎多放了盐，又不易加水时又该怎么办？”

连子心莞尔一笑，语气悠哉：“瓜太苦时，可滴入少许白醋，如此可将苦味去除或减轻；醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入，能有效地减少酸味；”

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