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第一百一十三章 坑坑更健康（第3页）

不过当他们小心翼翼地用刀将砧板上的豆腐刮起来，放入旁边盆的清水中，这时候才可以看见，豆腐在清水中散了开来，密密麻麻的如白玉一般的丝儿沉在了底下。

冷习教一个个看过去，用筷子从水中捞起豆腐丝儿来查看它的大小。

连力和连预的豆腐基本可以算丝，但也只是“基本”而已，就是说，还不够细，粗细也不是很均匀。但没对豆腐有所损害，已经算是不错。

再看连子荣和连灿，豆腐丝儿已经相当的细，且粗细有度，每条都几乎差不多，非常漂亮！

冷习教最后查看的是自个儿的“地下徒弟”，她的实力，作为师父的他自然最是清楚。

而她也果然没叫他失望。

从水中捞出的豆腐丝儿，一条条犹如头发般细，薄得透明，多如牛毛，如果不仔细看还真看不清楚！而且捞起的力道也要控制得很好看，否则极容易就断了！

“这太细这了吧？跟头发丝的，怎么做到的？！”

“哎小子心太牛了，刀功竟然如此之好！”

“也不一定吧，姑娘家总归比较细心一些，所以这不能看。”

“切这是羡慕嫉妒恨吧，有本事你也切个来看看啊！”

……

连子心没那么多心思理会周遭的闲言碎语，她期待地看着自家师父，破有一种“求表扬”的的小模样。

某师父翘了翘嘴角，不过幸好是背着众人的，而且也是一瞬即逝，所以没有人看到。

否则该惊掉一地下巴了，而且也许会引起一些不必要的怀疑。

不过连子心见着了，她也算满足了，这表示师父他老人家还是挺满意。

果然，下一刻，他老人家就转身宣布，此一组，连子心最佳！

接下去的三组，表现也都不错，但总体水平并没有超过第一组。

学霸不愧是学霸！

第二环节——南瓜雕！

也就是传说中的食雕，食雕即为“食品雕刻”。

是指用烹饪食材雕刻成各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的刀法，是厨艺中极其重要的组成元素，也是刀功中最深奥独特的一门艺术，可谓是烹饪艺术中的一朵炫丽奇葩。

食雕的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食，如蛋类制品。

但最为常用的还是前一类，食雕的种类多种多样，采用的雕刻形式也有所不同，一般可分为四种。

其一：整雕，又叫立体雕刻，就是把雕刻原料刻制成立体的艺术形象，在雕刻技法上难度较大，要求也较高，具有真实感和使用性强等特点；

其二：浮雕，就是在原料的表面表现出画面的雕刻方法，分为阴纹浮雕和阳纹浮雕两种，其中阳纹浮雕的难度与所呈现的艺术效果更多更高；

其三：镂空，这个是在浮雕形成的基础之上，将画面外多余部分刻透，以便更生动的表现出画面的图案，一般蔬果的彩灯就是利用镂空雕做出来的；

其四：模扣，即是指用不锈钢片或铜片弯制成的各种动物、植物等的外部轮廓的食物模型，一般用于配菜或点缀盘边。

此次的考试环节，是给每个人一个词，按照词语来雕刻。

这些词都是冷习教根据每个人的大概水平定制的，难度不一样，所要表达的也不一样。

像连二蛋连唧唧他们这一类学渣，拿到的都是最为简单的植物、动物的命题。

而像连子荣、连灿这样的，则更为难一些，然而全场拿到的命题最难的人，恰恰是某师父的地下徒儿，连子心同学。

在看到“芙蓉出水”这一命题后，连子心倒吸了一口凉气！

师父父父啊，您坑徒弟也不是这个坑法呢吧？！

虽然说我学习食雕已经差不多有五个月了，是比这些同学们早了那么一个多月，但是食雕这门高深的艺术不是一朝一夕就能有多高成就的呀！您这么快就忘记了自己曾经说过的，您这般天纵奇才的人物学习食雕，也是刻苦钻研、夜以继日的练习了一年，才基本上可以出师的！

所以像我这样资质平平的还不怎么勤奋的学生，怎么可能在这么短时间内就超过您一年所学呢？别人的题都那么容易贴切，我就在要在南瓜上雕出“芙蓉出水”来，不带您这么压迫的！

真是又冷酷又无情又无理取闹啊TUT！！！

而某师父直接无视了某徒弟哀怨的眼神，直接宣布，开雕！

当然，腹黑师父的心里已经乐开了花儿，坑徒弟什么的，最有趣了。

坑坑更健康~~~！

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