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第四十八章 美食攻略中（第2页）

“还有最后一步。”

连子心笑了笑，用一把小小的勺子从一个罐子里舀出同橙子汁差不多色泽的蜂蜜梅子果酱，她白皙小巧的手腕轻轻巡过，每个橙皮碗上豆腐羹就都多了金橙色的一圈，浅浅的，稠稠的，犹如落在羊脂玉上的太阳的光圈，竟叫人不由生出一种温暖的感觉来。

她拿出六个扣上小碗，放入食盒里，叫厨工大哥送去暮苍堂，正好给老太太早餐添个味儿。

剩下的六个，唔，她自己一个，小酸梅一个，还有三个……你们五人别这么看着我喂，这给你们了，你们爱咋分咋分！

葱娘和粗使婆子眼疾手快，一人抢到了一个，其它三位男同胞，只能含着泪眼共享一个了。

小酸梅一边吹着热气，一边拿勺子挖着吃了起来。

豆腐羹嫩滑无比，婴孩的肌肤都比之不及，豆腐原本会有的一点涩感也完全消失无踪。橙皮独特的香气被豆腐吸收了，半个橙子的果汁和果粒也极好的渗透了进去，竟是一种很特殊的酸滑甜爽，舌头都不自不觉要跟着吞下去了！

“好吃吗？”葱娘问。

“好呲……泥们现在……憋跟窝说话……”小酸梅大口吃着，连火星语都冒出来了。

葱娘和粗使婆子不约而同咽了咽口水，也迫不及待抡起勺子挖起来。

“这这这是豆腐脑吗？豆腐脑也可以做得这样好吃？”

“老婆子吃过甜的，吃过咸的，还吃过辣的，就是没尝过这酸的豆腐脑，这不可是稀奇？可是没想到，这酸的也别有滋味！”

“就是啊，这酸得恰到好处，甜得心满意足，我觉得，关键还是这豆腐脑做得好！这么好的豆腐脑，无论配上啥味，都百搭的好吃吧！而且还好好看！”

连百搭这词儿都冒出来了？

连子心觉得，这些人自从开始改善伙食，肚子里的词汇似乎也渐渐多了起来。

看来，美食果然能改变世界？

不过他们说得倒没错，这豆腐脑是做得好，也是她自己做过的成功的一次。

所有的工序都是纯手工，作为原料黄豆，天然无污染，还有这其中所用的水，其实水质的好坏会影响到豆腐脑的质量，古代的井水都非常干净。再有就是传统石磨的研磨，滤渣的精细，温度的把握……

而要做出这好看皮相，细节也是很重要的，其中在煮豆浆时要边煮边搅拌，以防焦底，还要注意把浮沫撇掉，如有浮沫没撇掉，凝结后的会明显地看到浮沫曾经存在过痕迹，非常影响美观。

“好吃是好吃，可就是太小了，这甜橙要是能再大一倍就好了。”葱娘吃完大半个成品，舔着勺子异常遗憾地抱怨。

那边三个男同胞向她投去了十分哀怨的小眼神……

连子心带着自己的那个橙香豆腐羹，拉着小酸梅俏摸摸地闪了。

第一日，暮苍堂那边反馈回来的信息的是，老太太一口气吃掉了两个，还留下两个叫厨房温着，打算明日早餐再吃。

连子心一点都不担心老太太吃太多。

豆腐脑营养丰富，人体对其吸收率很高，尤其是老人家，早上来一碗，异常的好。

麻溜的，继续征服老太太的美食攻略第二招——香麻海蜇头菇！

别误会，并没有蜇头菇这种东西，其实就是海蜇头和蘑菇这两种。

并且，这是一道凉菜。

海蜇，也就是我们常说的水母、石镜，可以分为海蜇头和海蜇皮两种，都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，口感更鲜，是一只水母中的精品，多用来做成凉菜。

海蜇还是有些小贵的，在二房的厨房里，自然是没有。

连子心看了看系统商城里海鲜区的海蜇头，有一星到五星品质的。

图文说明，一星品质：品相完整，肉质呈殷红色，口感脆，光照度较差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。价格——五个积分；

二星品质：品相完整，肉质呈淡枣色，口感松脆，光照度较好，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。价格——十二个积分；

三星品质：品相完整丰厚，肉质呈酡颜，口感酥脆坚实，富有光泽，无任何夹杂物，味道干净咸香。价格——三十个积分；

……

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