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第782章 生存智慧（第1页）

各朝古人有些摸不着头脑。

过敏是什么？

过敏源又是什么？

这和美食有什么关系？

为何华夏人没有过敏源，会让外国人如此吃惊？！

......

【其实我们华夏人一开始对这些东西也并非不过敏。】

【据说明朝时期，我们就开始种植并食用花生，当时很多人吃了都过敏。】

【但是老祖宗不会说是食物的问题，只会说这个人命不好，年纪轻轻就莫名其妙的死了。】

【有人说华夏人对芒果原本是百分百过敏，但不信邪的我们硬是吃到脱敏，吃到无症状。】

【有人对猕猴桃过敏，吃得嘴发麻，却一直以为是没熟。】

【一口接一口，坚信总有一个猕猴桃是熟的。】

【有人喝牛奶拉肚子，硬是天天喝，直到肠胃被驯服。】

【我们把喝白酒上脸，解释为酒量不好。】

【把吃辣椒流鼻涕、拉肚子，归结为肠胃不好。】

......

各朝古人好像对过敏有了点概念。

就是吃东西，可能会出现的红肿、痒、麻、喘、拉肚子等等症状。

原来吃错东西，还可能引发各种后果。

但他们从来都没有在食物上找问题，而是让身体去适应。

因为在人人吃不饱饭的时候，食物只要能果腹，其他都不算问题。

过敏，不舒服，都是可以忍受的。

......

【有这样一个说法，一个地方的美食越多，说明那里遭遇的苦难就越多。】

【这话听来心酸，却是真相。】

【川渝火锅如今是火遍全国的美味，但它的起源是长江边拉船的纤夫。】

【他们为了充饥和去除湿气，把辣椒、花椒和富人不要的动物内脏煮在一起。】

【之所以要那么辣，是因为重口味才能压住腥味。】

【辣椒能盖住发霉食材的臭味，花椒能麻痹饥饿的肠胃。】

【一锅红油翻滚的背后，是底层劳动者在温饱线上挣扎的智慧。】

......

乾隆皱了皱眉头。

这种红红的，全是辣椒和花椒的汤汤水水，能称之为火锅吗？

而且火锅里面，能煮动物内脏这种腌臜玩意吗？

他痴迷火锅。

曾经有一年吃了二百三十多顿火锅。

冬天几乎每日必吃，夏天也照常安排热锅。

食材包含羊肉、鸡鸭、各类山珍、河鲜、时令素菜，四季轮换不重复。

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