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第202章（第1页）

史如意忙放下手中的香露饮子，站起身。

听庖厨将烹制“鼎湖上素”的困难诉苦一番，这才微笑道：“三菇六耳、九笋一笙，这些泡水浸发，逐一煨制，这做法是不错的。”

“最后味显油腻不相融，要注意着加上配料后，以猛火共炆之，边炆边加入大量的山泉水……泉水甘冽清甜，能还其天然滋味。”史如意一边回忆做法，一边轻声细语地讲解，直把旁边几位婢女的馋虫都引了出来。

明明早膳也才用了没多久啊……

况且，她们跟在长公主身边，悉天下奉一身，嘴一个比一个刁钻。怎么光听这史小娘子温柔絮叨几句，就如身临其境一般，连鼻尖都似乎嗅到了香。

“按序铺排，取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花，在碗底砌成葵花状，余下各料填满其中，叠成层次分明的‘山形’。芡汁勾芡，雪耳银针围边，桂花洒满山上即成。”

几位庖厨恍然大悟，又有些激动地点头，认真将史如意的话记下。

昭华长公主背靠在栏上，撑着额角，似笑非笑地听她们讲，倒也未见不耐烦的意思。

看史如意说完，长公主才慢悠悠道：“如此说来，这菜原材虽繁杂，彼此风味各异，却又浑然一体，宛若天成。嗯，甘香脆口、爽滑鲜甜——凡是素菜之味，想想也尽在其中了……确实不愧于‘上素’之名。”

史如意弯起眉眼，逮着机会就拍长公主马屁，笑道：“原来我竟班门弄斧了，殿下才是真解其中三味呢。”

昭华长公主微微一哂，“尝的多罢了，说几句总是会说的。”

顿了顿，忽然想起什么，又挑眉笑道：“你在净月庵做的那道素鸭和水晶萝卜丸子也不错。”

“殿下……”史如意幽怨唤一声，差点没哭出来，知道宫中能人众多，没想到昭华长公主查她家底，连件里衣都不给她留下。

婢女琥珀掩嘴偷笑一会儿，开口解释，“当年伺候殿下的旧仆，年纪大了，又身有腿疾，不愿住在府里。惟愿去净月庵中修行，日夜为圣上和公主祈福祷告。”

史如意明白过来，“那位善真师太？”

琥珀摇头，“善真师太是净月庵主持，亦是那位座下弟子。”

第114章羊方藏鱼

史如意辞别昭华长公主，回到店里，恨不得直接瘫在榻上，一动不动了。

阿珍替她收好长公主赐下来的荷包，两对押岁锞子，一个足有半两重，有芙蓉式的，也有梅花式的，崭新发亮。并一串紫檀念珠，触手温润，一摸就知不是凡品。

史如意撑起身子略瞄一眼，有些失笑，嘿，也算是公主府一日游的纪念了。

她在榻上滚一个圈，想着那位不按常理出牌的长公主，慢慢呼出一口气。

不论如何，云佑这事算是过了明路，日后也不必金屋藏娇似的，费心在外人面前遮掩。

不然她老是担心行差踏错半步，全店的人都要性命不保，毕竟“和长公主抢男人”，这名号不是谁都担待得起的。上一位敢这么做的是堂堂赵国公，后者在席上被长公主拿马鞭抽了一脸，被人抬下去的。

赵明阳好歹也是当年太祖分封的八大异姓王之后，长公主愣是一点面子不给。

在场众人噤若寒蝉，消息传到宫中也无声无息，风平浪静得仿佛从未发生过此事。

本来因“长公主和太后生嫌隙”的消息而蠢蠢欲动的几波势力，都默默偃旗息鼓下去。昭华长公主最大靠山，不是太后花家，也不是捕风捉影传的摄政王，而是血浓于水，与其一母同胞的当今圣上。

腊八转眼便至，翠丫一大早起来，去净月庵供佛烧了香，领了一钵腊八粥回来。

香菱凑上去看，微微皱眉，诚心实意道：“闻着不如我们从前在安阳做得香。”

翠丫动作轻快地放下粥钵，说：“味道可能不如咱家的好，但庵里的腊八粥，每道材料都大有来头呢——米、栗、枣、果仁，都是姑子带着小尼，亲自沿街化缘得来。煮得腊八粥，重又散布给众人。”

史如意一听，兴致被挑起来，也拿瓷碗小勺来分了一些，“这粥福气昌隆，倒似有从前‘百家衣’、‘百家饭’的意味了。”

翠丫赶忙点头，吐了吐舌头，说：“不过善真师太也说，下回熬煮腊八粥，还要请如意姐姐或者香菱姐姐过庵指点一二为好。”福气和美味，缺了哪样都少些滋味。

史如意笑起来，“这简单，改明让翠丫剃掉头发，到净月庵问问善真师太，愿不愿收你为座下弟子。若成了，便是一举两得的美事，省得你也日日往庵里跑了。”

翠丫自小失掉双亲，在净月庵住的那段时日，得女尼们宽慰，听了不少轮回转世的念经道理，心有感念，便常去庵里上香，为亲友祈福。

翠丫将头摇得像个拨浪鼓，“善真师太常夸如意姐姐，说你是个‘胸襟广博、有慧根的’……我呢，我是个没有慧根的，还是跟着如意姐姐老老实实入世修行为妙。”

香菱“哼”一声，叉着腰，毫不留情拆穿她，“翠丫，你是舍不得你的火锅子、肉汤丸子、煲仔饭、香芋扣肉和凤爪子罢！”

吃过腊八粥，云佑还没回来。

不过史如意也养成了习惯，除了偶尔在心头挂念，日子依然过得有声有色，小年要到了，她领着酒楼的大家准备祭灶的一应物品。

民以食为天，酒楼是做吃食生意的，祭灶更是头等要事。

相传，小年第二日，灶王菩萨要向玉皇大帝汇报一年的“工作”和所见所闻，诸如这一家人是不是乱倒饭菜啦、是不是不爱惜烟火等等。若是祭灶不好，不得灶王菩萨美言两句，接下来这年的生意还怎么做得下去？！

也许是因为新衣美食都唾手可得，后世的年味总是淡薄。但因为穿越以后，小到做灶糖、蒸年糕，大到粉刷墙壁，糊窗花……万事万物都要史如意亲力亲为。

酒楼里一天比一天变了样，人对过年的期待也慢慢攒得浓厚。

史如意在灶台附近贴上灶神画像，旁边便是灶王奶奶。传统有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，但史如意置若罔闻，酒楼众人对此更是毫无意见。

灶旁供两节甘蔗，甘蔗头要完整保留下来，寓意为“节节高”和“金榜题名”。

云佑虽然不在，史如意还是诚心诚意替他拜了两下。

桌上祭灶的吃食繁多，有煮得烂熟的猪头双鱼，十二色的灶祭果，红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等。

胶牙饧就是糖瓜，麦芽制成，柑子一般大小，黏性十足，沾到手上甩也甩不掉。大人喜欢让小孩子咬胶牙饧来练牙口，深信若牙齿久用不掉，人就能活得长年百岁，听着也似有几分道理。

这些供品讲究甚多，让人晕头转向，史如意自个儿都弄不清……

若是在安阳，自有梁翁和罗娘子为她准备，但留居京城，少不得要偷些懒，在外头铺子买回来便是了。

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