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其实万亿在他们问的时候,就已经猜到是想吃肥肠。
她看了眼时间,好像也能卖两份?
增加一下摆摊经验?
“可以,爆炒肥肠,但是米饭还没煮。”
锅里的肥肠时间也差不多了,就炒一份然后继续出时间没问题。
见万亿答应,几位大哥立刻笑着道:“没事,我们再去里面买点盒饭吃,多少钱一份?”
“四十。”万亿回道。
这价格万亿是按照刚才看到餐厅里的价格折中算的。
在服务区,价格会贵一些,但万亿没有房租成本,定价也就按照普通餐馆里的价格定的。
“不贵啊,来一份,谢谢。”
万亿回到车内,又来了几位被肥肠吸引的人。
“靓仔,我们也来一份呗,闻着好香。”后来的几位已经将刚才的话全部听见。
能花钱买一份这么香的爆炒肥肠,口水早就流了一地了。
包小白暂未答应,先是去车里问了万亿的意见,毕竟他知道这些是准备给杰阳的粉丝吃的。
万亿听到再加一份点点头,但是叮嘱:“那就这两份,炒完我们就出了。”
包小白点点头,同后面点菜的人交代了这是最后一份后,等着人付了款。
车内灶台前。
万亿从不锈钢桶内捞出卤煮的肥肠,此时的肥肠已经炖煮了一个多小时,肥肠通体带着酱油色,整体看上去很不错。
等温度稍微凉凉一些,手起刀落快切成滚刀块。
配菜一切,锅中放油,油温上来先将卤过的肥肠煸炒到表面微干,再捞出将蒜片、小米辣、泡辣椒放入锅中中火炒出香气。
热油的锅瞬间腾起雾气,带着香味再次飘散在车门口。
点了肥肠的几人,闻着这香味忍不住眯着眼睛用力万闻了闻这香味。
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“好香,我还以为你是厨师呢,没想到厨师竟然个姑娘。”在固有印象里一般认为厨子就是男人。
所以几人来问时,下意识看向的也是包小白。
“咦,一看你就是刻板印象了吧,好多女厨师做出来的味道还更好勒。”
“也是也是。”
说完几人还忍不住地朝着车内看去。
但什么也没看到,只有那香味继续勾引着食欲和脑海中的想象。
车内,万亿给锅中来上小半勺豆瓣酱炒出红油。
看准时机下入肥肠继续翻炒。
由于卤煮的肥肠已经自带底味,锅中爆炒的肥肠只需要生抽和少许鸡精调味即可。
等到爆炒到一定时间后,再来上一点卤汁继续翻炒,将洋葱丝,青红椒炒至断生,即可出锅。
香味再一次生变化,多种调料混合着卤肥肠的味道再次飘向车外所有人的鼻尖。
朴实无华的卤肥肠在这一刻仿佛被加上一层滤镜,这层滤镜就是由多种配菜爆炒后产生的。
麻利起锅,肥肠装了两份,盖上盖子递给一直等着的几人。
“来,趁热吃昂。”
几人早早付了钱这会提着打包袋,道谢两句就往服务区的餐饮区冲。
满脑子都是万亿的那句‘趁热吃’
万亿看着几位顾客们拎着肥肠疾跑的样子,嘴角上扬。
今天也算是解锁了新地点,而且还不是系统派的地点,感觉有点乐趣。
“那我们继续出。”
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