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第424章 小番外这顿饭没放酒（第2页）

“你妈说这步最难，火候过了就苦。”

“对。”

他没再说话。但我余光看见他往门框上靠了靠，换了个更舒服的姿势，端着茶杯，一副准备长看的架势。

我把肉倒进去，刺啦一声，油烟腾起来。我不慌不忙地翻炒，肉块在锅里滋滋响，糖色裹上去，油亮亮的。姜片、葱段、八角、桂皮依次下锅，翻炒出香味，然后倒生抽、老抽，再炒几下，加热水。

盖上锅盖，调小火，定时。

“炖一个小时。”我回过头，看着他。

他点点头，喝了口茶，还是没走。

我洗了土豆，削皮，切滚刀块。刀工这事儿，讲究的是力道均匀，切出来的土豆块大小差不多，炖的时候才能熟得一致。我切完，把土豆泡水里，又开始择青菜。

他就那么靠在门口，一杯茶喝了半天，眼睛一直跟着我的手转。

“爸。”

“嗯？”

“你站这儿不累吗？”

他想了想：“还行。”

“那你看懂了吗？”

他又想了想，很诚实地摇摇头：“没太懂。”

我忍不住笑了。他也笑了，笑得有点不好意思，眼睛弯着，眼角的皱纹挤在一起。

“那你看着，就当看热闹。”

他点点头，还真就继续看下去了。

一个小时到了，我把土豆倒进锅里，翻了翻，继续炖。

然后开始做汤。紫菜撕碎，虾皮洗了，鸡蛋打散。水开了先把紫菜和虾皮下锅，煮两分钟，然后淋入蛋液，用筷子轻轻搅动，蛋花散开，黄黄的浮在汤面上。加盐、香油，撒上葱花，出锅。

炖到十二点半，关火。红烧肉盛出来，油亮亮的，土豆炖得软烂，撒上葱花，看着就有食欲。青菜炒好了，翠绿翠绿的。西红柿炒蛋红是红黄是黄，汤汁浓郁。汤也端上桌，紫菜和蛋花飘在碗里，香油的味道淡淡的。

我把菜摆上餐桌，盛了两碗米饭。

老顾已经坐好了，手里还拿着遥控器，但电视已经关了。他看着桌上的菜，一个一个看过去，最后目光落在我脸上。

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“行啊，”他的声音里带着点感叹，“这么短的时间，还真让你做出来了。”

我坐下，把筷子递给他：“尝尝。”

他接过筷子，先夹了一块红烧肉，吹了吹，放进嘴里。慢慢嚼着，脸上看不出表情。

我盯着他。

他嚼了半天，咽下去，端起茶杯喝了一口，那杯茶不知道什么时候换成热的了。

然后他看着我，点点头。

“怎么样？”

“不错，跟你妈做的一个味儿。”

我愣了一下，然后笑了。

他又夹了一块，这回没吹，直接塞嘴里，一边嚼一边说：“你妈要是知道了，肯定高兴。”

“知道什么？”

“知道你这手艺。”他夹了一筷子青菜，“以后就不用老惦记你在团里吃得怎么样了。”

我看着他，没说话。

他低头吃饭，吃了几口，忽然抬起头：“对了。”

“嗯？”

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