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巧的是,马夕明生前,最爱吃的就是蒜爆羊肉,为此,王多子曾经苦苦研究了好久,才能把这道菜的味道挥到极致。
王多子底气十足的走到灶台前,把一块新鲜羊肉洗净,放到菜板正中央。
只见她娴熟地操起菜刀,颇有动感和节奏地把羊肉切片,动作干净利落,丝毫不拖泥带水,刀起刀落之间,一整块羊肉就变成了薄厚统一的羊肉片。
接着,起锅,烧油,油刚开始冒烟,王多子仿佛就掐准了油温,把菜板上的羊肉一并倒入热油中。锅里,羊肉混着金黄透明的油瞬间炸开了花,随之而来的就是一阵阵肉香。
肉片在油中翻滚上色后,正逢熟度恰当之时,就被王多子三下五除二地捞上了岸。随后,王多子把已经切好了的蒜瓣撇入锅内煸炒,又迸出了另外一种香美。
当蒜香绽放到顶峰,再晚一点就走下坡路时,王多子以迅雷不及掩耳之势倒入了已经过了一遍油的羊肉片,于是,这道菜的味道这才达到了一加一大于二的效果,实现了高度的融合与统一。
撒调料,颠勺翻炒,火焰一下子就从锅内燃了起来。而看起来柔弱的王多子,此刻仿佛化身成为刚强有力的女战士,面对熊熊烈火,丝毫不慌,反而游刃有余地将这簇火焰控制在自己的节奏里,以借火增味。
王多子这一系列堪称完美的操作,把烹饪变成了一门艺术,让老丁夫妻二人看得一愣一愣的。
关火,出锅,装盘。老丁夹起一筷子放到嘴里,只感羊肉和蒜瓣的味道各具特色又有机合一,在味蕾之上缠缠绵绵,好吃得让他说不出话。
老板娘也迫不及待地尝了一口,又惊又喜。
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“好吃,太好吃了!”老板娘吃了一口,又忍不住夹了一口。
老丁夫妻二人又把一大盘蒜瓣羊肉分成了几小盘,分给了各桌客人。只见每一桌客人尝过后,都露出了惊讶又赞赏的神情。
“多子,你很棒,我们决定正式录用你了。”老丁佩服地看着王多子。
“好,大哥大姐,你们这里是怎么给钱的?”王多子接着问。
“我们夜班比较辛苦,所以给的钱也比一般饭店要多,一个月就按oo给你算,月休两天,怎么样?”老丁说。
想起之前在快餐店后厨打工,一个月也就oo块钱,这里可是之前的三倍!于是,王多子立马点头答应了。
“那我们就互相认识一下吧,我姓丁,叫丁勇,我媳妇叫孙梅,你以后喊我们老丁、孙姐就可以。”老丁介绍道。
“老丁、孙姐,我叫王多子,你们以后可以叫我多子。”王多子笑着说。
而令人想不到的是,这时,餐桌间突然此起彼伏地响起了客人的声音。
“老板,蒜爆羊肉还有没有?给我们来一份!”
“老板,我们也要!”
“还有这里,老板!”
见到这场景,王多子又惊又喜,因为,之前在快餐店打工时,都是严格按照餐厅菜单上的配比来的,每天做什么菜品也都是由餐厅决定,并不能体现个人特色。所以,她属实是没想到,自己自由挥,可以得到这么多肯定。
于是,新的生活,在她眼前正式拉开了序幕。
而王多子不知道的是,今晚这一看似寻常的际遇,会给她带来怎样的惊喜,又会让她见证到怎样的人生百态。
正是这份工作,拨动了王多子命运的和弦,无声无息地改变了她人生的走向……
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