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第694章（第1页）

第694章

等食物端上桌后，一家人全都围着桌子坐下准备吃饭。

“麦克斯，喝碗胡辣汤吧，我爸的手艺可比你在西京吃的那这个胡辣汤好的多了。”

妞妞一边往小碗里盛胡辣汤一边说道。

麦克斯笑道：“嗯呐，必须得尝尝叔叔的手艺，这卖相看着就不错呢！

据说胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡椒、豆皮、粉条、黄花菜、花生、木耳、土豆等

其制作方法是水中放葱、姜，煮牛肉至熟切丁，葱、姜片炝锅加煮肉原汤，加入配菜，盐鸡精白糖胡椒粉生抽老抽米醋调味，勾芡淋香油制成的，盛汤还必须用木质的勺子，否则很容易泄汤，变得清汤寡水呢！是不是这样啊叔叔？”

麦克斯对胡辣汤还能说出这么多道道，是强子做梦也没想到的。

“你居然还知道这个，不容易啊，看来你这个中国通可不是白叫的，我们西京的胡辣汤还有另外一种做法，就是源自回族兄弟的，做法差别挺大，西葫芦、菜花、莲花白乱七八糟都可以下锅，吃起来口味也更加厚重一些。”

“对对对，我在西京上学的时候，学校门口有一家邢老三肉丸胡辣汤，人特别多，去了总是要排队，其实我觉得河南做法的更容易接受一点，也许是它没有西京的那么粘稠吧！”

麦克斯简直让一家人大为出乎意料，不仅中文说的溜，还博学的一套一套的，对于盆景和胡辣汤的解释，就是强子也是一知半解，没有他这个外国人门清呢！

于是一家人热热闹闹的开始喝胡辣汤，这玩意对北方人的早餐来说，绝对有着难以取代的地位。

这时妞妞拿起一个茄子包说道：“这个包子一看就是我爸的手艺，我妈包的没这么挺，麦克斯快尝尝，不知道你这个中国通能不能说出包子的典故？”

麦克斯接过妞妞递过来的包子，然后放在嘴边吹了吹。

“欣怡还记得胡东海（大学教授）吗，他给我说过，包子要吃烫嘴的才好吃，中国人的包子可以是包罗万象，啥东西都可以包进去，相传它起源于三国，是哪个叫做诸葛亮的发明的，但是这说法经不起推敲，因为有关民间的说法，北宋时期馒头才被发明出来，包子的发面就是来自馒头的发面，具体怎样的，你们中国人也说不明白，我这个外国人就更加弄不清楚了！”

麦克斯说到这里耸了耸肩，做出一副无奈的表情，语气也有些搞怪。

“哈哈哈......”

他搞怪的语气让一家人轰然大笑，强子指着他手上的包子说道：“你先尝尝，这是传统意义上的发面，跟现在市面上用酵母发的面大有区别呢？”

强子说的其实就是餐饮行业说的老酵面，不像是现如今做生意用的工业化酵母，这玩意发面快，却有股酵母的独有甜味，尤其是北方人吃不惯。

麦克斯狠狠的咬了一大口，然后吸溜着嘴巴让面皮在嘴里翻滚，这一口实在是太烫了。

“呼......呼呼，真好吃，真是宣软香甜，麦香味十足。”

说道麦香味，强子瞪大了眼珠子：“这家伙不是吹的吧，他能吃出麦香味来？”

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