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第304章 美龄粥不是更新（第1页）

美龄粥是。传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，又名民国美龄粥、豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。在制作时，豆浆需先煮沸，随后加入糯米和粳米慢熬，再依次加入山药、百合、枸杞及冰糖，煮至浓稠即可食用。美龄粥选用上等粳米、豆浆、百合、山药等食材，小火慢熬，精工细活。做好后，口味独特，清香鲜甜。糯米o克大米o克铁棍山药oo克枸杞少许豆浆oo制作方法做法一制作步骤步骤具体操作步骤图步骤糯米和大米放在一起浸泡半小时。黄豆提前浸泡小时以上，我是浸泡了小时放在冰箱里的，干豆也可以打豆浆出来，现在很多机子都有干湿豆两种功能，但是浸泡过的豆子能够提高出浆率，而且打的豆浆更加浓稠细腻。步骤打好的豆浆倒在锅里，煮开。豆浆用破壁机或者豆浆机都可以，打好过筛豆浆会加细腻，不管打出来的豆浆是生的还是熟的，倒在锅里的时候都要先煮开。步骤加入糯米和大米，拿勺子从底部轻轻的搅拌，以防粘锅底。步骤山药先去皮，然后切成小块，放入锅中，一起用小火熬煮。期间每隔分钟左右搅拌一次，小心溢出来和糊锅底。煮o分钟后会看见米粒散开煮熟，山药软绵，即可盛出。

豆浆oo、水o、糯米og、粳米og、山药oog、枸杞适量、冰糖适量。步骤步骤具体操作步骤糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。步骤水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。步骤山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。步骤经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬o分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。步骤枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。大米oo克、糯米o克、山药o克、豆浆oo克、大枣三个、冰糖o克。步骤步骤具体操作步骤大米和糯米清净泡一个小时左右。步骤山药蒸熟。蒸好的山药去皮碾成泥。步骤蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米，大枣去核后加入，大火煮。步骤米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，煮至粘稠即可。

大米og、山药oog、冰糖og、黄豆og、枸杞适量。步骤步骤具体操作步骤将山药皮刷洗干净用锅蒸熟。步骤黄豆泡水，再用豆浆机煮成豆浆过滤。步骤大米泡一小时左右。步骤准备冰糖o克。步骤锅中放适量清水，不要太多，因为后面还要放豆浆。烧开倒入米搅动，水开后关火，盖上锅盖焖一小时。步骤等焖好的大米变大。步骤倒入豆浆、去皮的山药泥、冰糖搅动。步骤煮开转小火，用勺子不断的搅动防止糊底，再转大火搅动，这时粥会比较粘稠了就可以关火食用。

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