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第15章（第1页）

还有不少下水叫他丢了，阿桃哭笑不得，催着他又去捡回来。不说别的，单那一副猪肚子都要值不少银子。

肠衣洗干净了留着灌香肠，这肉灌香肠不好吃，正是准备今儿去街上称些正经猪肉回来灌香肠。自留了十来斤肉熏了，余下都准备今天一起带进城卖掉。

到年下年货也该买起来了，观南城地处西南，这些年官家减了税赋，加上风调雨顺，百姓日子好过，手里也有了银子，到了年底再穷苦的人家也想方设法过个体面的年好为来年开个好头。

到腊月二十九铺面都关门歇息了，因此这两日城里人最多，街上人挤人都是赶着来置办年货的。

趁着街市人多摊多，该置办的年货也都要置办齐全。

不过首先自然是要将那些肥兔子跟那几十斤猪肉卖掉，有阿桃在兔子跟猪肉自然不亏，甚至比先前定的价格还高些。

刘掌柜的酒楼除了大年初一歇息，其他时候都还正常开门的，因城里有些大户人家年下愿意到外头酒楼订席面，无论是赏人或是待客都体面，因此价格自然不低，刘掌柜自然不肯放过趁这时候赚银钱的机会。

也正因此，阿桃跟常平安带来的东西刘掌柜笑眯眯地照盘全收，连带着那副猪肚拢共卖了八两银子。

上回下山虽说也买了不少东西，可现下十几天过去了，还是得再添置些好过年，另外还要买一口大点的铁锅。

花生瓜子点心图个过年气氛也买了点，其余就是些杂七杂八的东西。

最热闹的还是卖对联的摊子，有老先生用混了金箔的墨现写的，也有文弱秀才在家中写好了挂起来卖的，除了对联还有彩纸窗花，混着吃食摊子传来的香味，正是过年的气象。

阿桃买了两副春联，都是除旧迎新平平安安的吉祥话，常平安则是挤到人堆里买了两个灯笼，待付了钱立即护着灯笼生怕叫挤坏了，出来时脸上挂着笑，

“回去挂门头，图个喜庆。”

阿桃也跟着笑了。灯笼做的精致，纸上描的鱼栩栩如生，阿桃翻来覆去看了几遍，想着这花样回头可以绣到衣服上。

这条街也在南市，叫灯市街，寻常除了婚丧嫁娶还有逢年过年，其他时候都颇为冷清。到街最里头是一间纸活铺子，常平安熟门熟路进去，买了几刀纸跟几挂炮竹，年三十要祭祖，到初一还得去给爹娘上柱香拜个年。

买完点了点，东西都买齐了，常平安则又拉着阿桃去回香酒楼，

“咱们今儿去酒楼吃！”

小二在一边将每道菜都夸的天花乱坠，最后才说店里八宝鸭乃是苏州来的大师傅的拿手菜，只听小二一说就叫人垂涎三尺，常平安自然是要点来瞧瞧。

于是点了香酥鸡、八宝鸭跟红烧肉，知晓阿桃不喜太荤，又点了个清炒豆芽跟干丝汤，小二自然认识俩人，震天响地报了两遍菜名这才去后厨叫菜。

等菜上齐，最先动的便是那道八宝鸭，甫一入口，常平安立即撇了嘴，“我尝着十分一般，压根没你炖的萝卜香——”

阿桃看刘掌柜来了，狠剜他一眼将他要说出口的话又瞪了回去。

“这八宝鸭如何？是新来的大师傅拿手菜，城里不少大户人家点席面都指名要这道菜。”

刘掌柜远远朝两人拱手，生意人最爱结交朋友，三教九流不拘，合缘的他都愿意主动交好，上回两人来他就有了结交之心，正是有了上回的客气，这回有好东西两人才会送过来，因此他也不曾压价，有一才有二不是。

阿桃跟常平安也拱了拱手算打招呼。

刘掌柜便走过来又问，“二位尝着这八宝鸭如何？腊月才上，正准备明年做招牌的。”

阿桃方才尝了一口，只是到底同人家不甚相熟，又怕多嘴现眼，只得奉承一句，“这八宝鸭是苏州名菜，大师傅颇为厉害。形状丰腴，滋味浓香，入口厚重，色香味已十成十。”

“娘子竟知道这是苏州菜？”

阿桃倒也没解释太多，只笑答，“我干娘原是苏州人，故而知道。”

“娘子心里必定有谱，有话不妨直说，咱们这观南县少有江南来的，这菜请了不少饕餮食客鉴尝，只说好吃，却说不出个所以然，还望娘子评点？”刘掌柜精明，阿桃言语没有别的意思，他却能察觉阿桃一定知道这八宝鸭的不足，

“今儿这一桌子菜钱少说也要值个四两银，娘子若真言之有理，这顿饭便算我老刘请您吃的。”

指教

阿桃听到这一桌菜竟花了四两银子，忍不住咋舌，看来无论古今中外，这吃食上大家伙儿都不肯亏着自个儿。不过今儿带下山的东西拢共才卖了八两银子，常平安一顿饭就造了四两。

刘掌柜说了愿意免了饭钱，阿桃自然不赚白不赚，上辈子走南闯北，古今中外菜系几乎尝了个遍，作为经典名菜之一的八宝鸭阿桃自然也研究颇深。

原先想着老老实实把饭吃完得了，现下为了银子，怎么也得现一回眼了。

刘掌柜作出一副愿闻其详的模样，这几次打交道他人都十分客气，即便只是相熟的朋友说到这儿阿桃也愿意给出建议。

小二爱凑热闹，早听见这边动静去喊那位掌勺的大师傅了。

这位师傅姓胡，从府城一家大酒楼被刘掌柜挖回来的。

这位胡师傅来时脸上满是倨傲，见到阿桃那倨傲更是变成了明晃晃的不屑，碍于刘掌柜开的工钱不算低，这才没有开口说什么难听的话。

阿桃轻轻戳了一下这八宝鸭的皮，触感十分软烂，再看里面鸭肉，实则有些蒸的过了火候。

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