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“好的,您稍等,海蜇皮卷饼马上就来。”姜羽衫笑着应下,随后转身进入厨房忙碌起来。
她手法熟练地切好海蜇皮丝,调好特制的酱料,再摊开一张薄饼,将海蜇皮丝和酱料均匀地铺在上面,轻轻一卷,一个色香味俱全的海蜇皮卷饼就完成了。
店内的厨房是半透明式的,只要在店里都能看到她们在里面的操作,这样一来,顾客吃着也放心。
厨房有一个窗口,客人点了之后,在店里忙不过来的时候,常常会自己来取餐。
看着姜羽衫行云流水的动作,格外的赏心悦目,店里的客人都挪不开眼,也不去找位置坐,就在小窗口这里等着。
“喏,您的海蜇皮卷饼好了。”姜羽衫将卷饼递出去。
“诶?这个饼竟然是凉的?”老顾客接过卷饼,不禁有些惊讶。
姜羽衫原本是想用面饼包,但刚摊好的饼皮,无疑会破坏海蜇皮凉爽的口感。
思来想去,她便换成了凉皮卷,这样一来,饼皮也能提前准备好,在店里也不用担心会忙不过来。
海岛的冬天,总是带着几分温柔与惬意。
不像是内陆的冬天,还要穿棉衣,在这边,顶多就穿件长袖。
不过也就是早晚的时候,可能有点凉,但只要太阳一出来,长袖就穿不住了,会热。
到这个时候,这道凉拌海蜇皮就特别的合适,冰冰凉凉的,口感又清爽,并不会因为热吃不下。
“就是凉的,在海岛吃这样的卷饼更为合适。”姜羽衫笑道。
这客人虽然惊讶,但闻着手里传来的香味,他迫不及待地咬了一口。
才吃到嘴里,他眼睛顿时一亮:“哇,这口感,这味道,绝了!老板,你这新品真是让人惊喜连连啊!”
“好吃就行。”姜羽衫见他喜欢吃,心里也高兴。
“凉拌海蜇皮也好了!”胡晓雯在这个时候,将做好的凉拌海蜇皮端出来。
这个和卷饼的做法还有点不一样。
凉拌海蜇皮,虽然更像是一道凉菜,但一份吃下去,也是能吃饱的。
更何况姜羽衫还在里面加了黄瓜丝和胡萝卜丝,不仅好看,还进一步提升了海蜇皮的口感。
搭配上她秘制的调料,用冰镇过,入口清凉无比,仿佛褪去了所有的燥热。
“这还冒着凉气呢!”点这个的客人也有些惊讶。
才端到手里就感觉到一股凉气,这要是天热的时候来上一碗,简直不要太舒服。
“你快尝尝,看看好吃不?”旁边还没点餐的客人,都好奇地看着,等着他试过之后再点。
这客人拿起筷子夹起一块海蜇皮送入口中。
那冰凉爽滑的口感,搭配上黄瓜丝和胡萝卜丝的脆嫩,以及姜羽衫秘制调料的独特风味,瞬间在口腔中绽放,让人忍不住连声赞叹。
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