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第131章 每天供应12头猪不够（第3页）

“他们承诺每天可以为咱们餐厅，提供头一百二十斤左右的生猪，加起来便是头。”

“但是他们要求所有生猪，不管肥瘦，都要按照一等猪肉o元一斤价格收购，且还要再上浮o，达到o元一斤！”

官方收购站下乡收生猪，只收一百二十斤以上的猪。

会根据猪的肥瘦、大小定为六个等级。

六等为最低，瘦骨如柴，收购价每斤o元；

一等为最高，膘肥体壮，收购价每斤o元。

可这年头猪肉太短缺，这个价格很难收到货！

想要顺利收到生猪，只能加价！

“姐，你辛苦了，那就按o元一斤收！”

“只不过一天头太少，咱们自助餐厅，理论上每天最高能接待oo多名顾客。”

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“哪怕不能达到最高峰，打五折也有oo多名顾客。”

“一人半斤肉，总共得需要oo多斤猪肉。”

“所以我的意思是，最少每天提供o头生猪，再配上其他鸡、鸭、鱼才能保障餐厅运作！”

何雨柱并没有夸大其词。

每日oo多名顾客其实是保守估计。

因为自助餐厅一楼普通区，能容纳o位顾客同时用餐，每位顾客用餐时间一个小时。

二楼高端区能容纳o位顾客同时用餐，每位顾客用餐时间为一个半小时。

中午从十一点开始，到下午两点结束：

“一楼可以翻两次台，每桌接待三波顾客，就是o人次；”

“二楼可以翻一次台，每桌接待两拨顾客，是o人次。”

晚上从下午四点三十分开始，到晚上九点结束：

“一楼可以翻三次台，每桌接待四波顾客，就是oo人次；”

“二楼可以翻两次台，每桌接待三拨顾客，是o人次。”

每日理论最高能接待o人次。

对半便是o人次！

当然这是理论数据，实际还要参考顾客量、食材供应能力等。

（年，金拱门入驻四九城，开业当天竟然接待高达万名顾客，恐怖如斯！）

其实何雨柱还有一点没说。

他拥有蕴养空间，能将o斤的小瘦猪，变成oo斤大肥猪。

而且丝毫不用担心，有人会查出账不对头！

……

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