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这会儿望着不远处临时搭起的新厨房,她发现了一味好食材,也就不着急回去了。
饭是苏旺打电话预定的,厨子原来也在苏记干过,姓李,人称李伯。
他和俩帮工正在烧菜,蓦然一抬头,笑了:“大小姐?”
他和苏旺关系好,也拿苏娇当闺女的,笑着说:“新娘子可不能进厨房,快去歇着,一会儿菜烧好了,我派人给你们端过去。”
苏娇在红袄外罩了件白大褂,见个帮工把块鲜猪肉挂起,她又摘了下来:“李伯,我爱吃这个肉,借你的灶,我烧一盘自己吃。”
李伯听苏旺说过,这说小阿娇从没学过,但厨艺了得,一听她就是要露一手了
他退后一步说:“咱村的猪肉太肥,大家都不爱吃,没想到竟合你的口味。”
苏娇接刀切肉,又取来一罐糟辣椒,起锅热油,先颠锅煸五花肉,待到微焦时加姜沫爆香,再加糟辣椒,单手颠锅大勺做辅,火候一到加配菜,转眼菜已出锅。
李伯刚炒了一盘花菜烧肉,苏娇的糟辣椒烧肉就在一旁。
差不多的两盘菜,只看色香味就高下立现。
见苏娇那份五花肉焦褐流油,闻之飘香,李伯挑块肉来尝,顿时惊呼:“这肉叫你炒的油腻全无,只剩鲜咸,嚼之还有回甘,简直美味!”
苏娇再割一块雪花肉:“要不我再白灼一盘?”
李伯连尝好几块,一盘糟辣椒烧肉被他吃剩一半了,而白灼猪肉是最讲焯水的火候和蘸料的,他虽爱吃,却从来没吃到过味正的,忙说:“我这就帮你刷锅。”
烧水焯肉,热油调蘸料,转眼间一份白灼猪肉已经装盘。
雪花般的猪肉被切的薄如蝉翼,热油蒜沫,青葱红椒,鱼露发亮,闻着已是鲜美。
李伯挑了一片,再惊呼:“这肉竟鲜甜的像鱼翅。”
两个帮工一人尝了一口,也不禁说:“尝之鲜甜,嚼之回甘,好吃。”
李伯明白了:“都说咱村的肉太肥腻不好吃,看来不是肉有问题,是咱厨艺不行。”
他再感叹:“不愧阿旺哥夸赞,阿娇还真有一手好厨艺。”
好的其实是青虾村的肉。
本村的村民专门给附近的糖厂种甜菜根,给猪喂的最多的也是甜菜根,就搞的猪个个一身肥膘,肉也自带股甜菜气,烹调时掌握不好火候就会又肥又腻。
但只要火候恰当,就能把它烧出天下难寻的极致鲜甜。
苏娇不可能永远做菠萝包,还要开发新菜品,她也一直在考虑新菜要卖什么。
今天终于找到好肉,她也确定下一步卖什么了。
跟李伯约定,让他明天送头猪到苏记,她端菜出门,迎上苏鸣。
他一脸紧张:“阿姐!”
苏娇见苏丰跟在他身后,明白了:“他又打你,抢你红包了?”
苏鸣忙摆手:“倒没有,但是……”
苏丰已到跟前:“我的好妹妹,你怎么就嫁了那么一头恶狼。”
这苏丰就是一坨垃圾,做古惑仔都是最没出息的,只捡老人和小孩儿欺负。
且不说包租婆那块滚刀肉,这苏丰,也得钟天明那种恶狼才能治。
所以跟他这桩婚事,苏娇是越走就越发现值得。
她懒得跟苏丰多说,只对苏鸣说:“走,咱们吃饭去。”
苏丰紧跟着:“阿娇,你不混社会,人也太单纯,不知道那钟天明的背景和手段,我们双刀堂的郭双刀郭堂主,嘴巴多硬的人,进局子后硬是被他审到招供。”
是的,在九龙做生意,就免不了要挨社团的欺负和鱼肉。
包租婆之所以那么横,是因为她的干儿子是天后街的大佬丧辉。
罗慧娴就更牛了,她跟九龙城寨里几位最牛逼的大佬们都能搭得上关系。
苏娇之所以下定决心招赘钟天明,则是因为大佬如浮云,到了将来全都得死。
可钟天明不但一直会在九龙做警长,而且到了将来回归,还将成为一级警司。
能杀到最后还活下来,可见他是真正的狼人。
而既苏丰这样说,倒是愈发验证了她的梦,证明这个上门女婿招的没错了。
但苏丰就可怜了,大佬被抓,他有幸是条漏网之鱼。
谁知钟sir竟成了他妹夫,他可不就尴尬了?
而且要他只是个警察,道上人并不怕。
古惑仔会怕个小阿sir,笑话!
不过据传说那钟天明有道上背景,就不知道他到底是哪位大佬的人了。
所以他是黑白两条道都走的狠人,一般人招惹不得。
苏丰悄悄跑出来,本是要跟妹妹通风报信。
但闻着盘子里的菜香,他忍不住说:“这肉烧的真好,快给我尝一块。”
伸手抓肉,他赖笑:“我是怕你以后要吃钟天明的亏。”
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