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第24章 端午下（第1页）

安排姜小姑烧火，姜妈妈和面，姜大伯母切菜。哦，还有个编外人员姜妍，嘿嘿，坐在灶坑吃着糕点。

姜奶奶准备两个锅一起炖菜，再用小砂锅炖个豆腐。想好之后就开始准备做午饭。

肉，姜奶奶不放心别人，就自己来切。姜大姑拿回来的猪肉还剩一半，姜奶奶切了二分之一。

家里就这一小块鲜猪肉了，姜奶奶没舍得都切上，准备留下一小块下次吃。本不大一小块猪肉被姜奶奶切成了十几片。

又将姜二姑带回来的半只鸡，剁成小块。剩下的素菜和调料就交给姜大伯母处理。

姜大伯母按着姜奶奶吩咐，从缸里捞了两棵自家腌制的酸菜。姜大伯母的刀工也不错，将酸菜切成很细很细的细丝，再放入水中投洗干净，又攥干水分，放置在一旁等待备用。切了一些葱姜蒜，干辣椒。切了豆腐、土豆、胡萝卜等。又开始处理蘑菇和木耳。

姜奶奶这边水烧开后，放入野菜。另一个锅中的水烧开后放入蘑菇。煮了几分钟后，将野菜盛出放入凉水中。又将蘑菇也盛出交给姜大伯母清洗干净，避免有泥沙。

锅中烧热，姜奶奶放入切好的几块猪肉。待猪肉煸出油，将猪肉盛出备用。用铲子将锅中的油均匀地向锅的四周弄一弄，确保锅底均匀沾了油。

按块小心放入切好的豆腐，将豆腐煎至两面金黄后，盛入砂锅内。

用筷子将豆腐均匀摆放在砂锅中，上方放上刚刚盛出的猪肉，放入木耳、葱花、蒜，再放入少许盐、酱油、醋，最后添上开水，盖好盖子。交由姜大伯母去炖上。

锅中放入猪肉，跟刚才一样煸出油脂，这次不必盛出。放入葱姜蒜，煸香。再放入酸菜进行煸炒，放入干辣椒，待酸菜炒出香味，放入开水。再放入少许盐、酱油、醋进行调味，盖上锅进行炖。

另一口锅也被姜小姑收拾干净了。

锅热后，姜奶奶没舍得放油，拿起一块带有鸡油的鸡肉块，贴着锅蹭了一圈。锅立刻变得油汪汪的了。

姜奶奶像刚才一样放入葱姜蒜，爆香后，放入鸡块，开始煸炒，鸡肉经过煸炒很快变了色，散出香味，姜奶奶放入酱油、醋、盐。

解开一个小包包，从里面拿了几粒山花椒，重新系好。将几粒山花椒放了进去。翻炒片刻后，放入土豆进行煸炒。待土豆被煸炒至金黄，放入开水，最后往锅中放入清洗好的蘑菇。

蘑菇最后放的原因是姜奶奶考虑山中捡的蘑菇小，易碎，翻炒会让其碎成沫沫，这不现在放正好，不会损坏蘑菇。

“老三家的，面和好了吗？”

“娘，好了。”

“嗯，你在这口小鸡炖蘑菇的锅，贴饼子。饼子贴好后，盖上锅盖炖就行了。”

说完，姜奶奶打开炖酸菜的锅，散出酸酸辣辣的香味，姜奶奶搅了搅，往锅中放入一把泡好的粉条。然后也在锅中贴起了饼子，玉米面饼子贴好后，盖上锅盖。

叮嘱姜小姑和姜妈妈看好火，姜奶奶准备去看看姜大伯母那边的情况。

姜妍挨着姜小姑，陶醉地闻着锅中散出的香味。这会姜妍的糕点已经吃完了，但姜妍更饿了，还馋的不行，口水一直分泌。

姜玉这会也不跟着哥哥们到处跑了，噔噔噔，跑到了厨房，挨着姜妈妈就要坐下。

姜妈妈看着姜玉花猫一样的脸，还有黑漆漆的手，气的拍了一下姜玉。结果姜玉身上全是土，灰尘到处飞。

姜妈妈更气了，揪起姜玉的耳朵就给人拎到院子里。拿着扫帚拍打着姜玉身上的土。时不时还戳着姜玉的脑袋。

“你怎么就不能跟你姐学一学呢。成天到处调皮捣蛋不得闲，看这衣服让你造的。我可告诉你姜玉，衣服破了，你就等着光屁股吧！”

姜妈妈教育姜玉的声音远远传来，姜妍捂着小嘴偷笑。

一旁正在干活的哥哥们也翘起了嘴。看着姜玉被收拾，几人不但不心疼，反而拍手称快。估计这会姜妈妈要是揍姜玉，几人还会给姜妈妈递工具呢。姜玉可没少讨嫌，惹到大家。

将姜玉一身的土拍干净，又领着姜玉洗干净了脸和手，才回到厨房，继续看火。

姜奶奶看了看砂锅，现锅里面的水正好，不需要再添。就叫姜大伯母改成小火慢慢炖着就行。

趁着这会功夫，姜奶奶将炸好的野菜从清水中捞出，挤干净水分。放入胡萝卜，放了葱花蒜末，又加了些盐、酱油、醋，滴了几滴香油。搅拌好后分两份盛到了盘子里。

姜明带着弟弟们将柴火理好，又扫了院子，清理了鸡圈。将鸡圈里的鸡粪全部铲出来，让姜亮和姜齐将鸡粪提去了后院堆放，方便姜奶奶她们平时施粪。

全部弄完又带着几个弟弟喂了鸡和兔子，还让姜乐和姜晋将家里的水缸都添满水。

家里零零散散的活都干的差不多后，几人就去清洗了身上的灰尘。然后拿碗筷，准备吃饭。

姜奶奶看菜应该炖的差不多了。这时姜爷爷、姜大伯和姜爸爸也都回来了。就准备盛菜吃饭。

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姜奶奶让姜大伯母将炖好的砂锅，另外盛一份出来。安排姜妈妈将锅中的饼子都盛出来。姜奶奶将小鸡炖蘑菇土豆还有猪肉炖酸菜粉条也每样分成两份。

今天午饭，姜奶奶不准备给大家分饭，大人坐一桌，小辈坐一桌，让大家可劲造，饭就那么些，能吃多少吃多少，想吃啥吃啥，毕竟过节，姜奶奶让大家放肆一回。

不仅这样，姜奶奶还回到房间，拿了一个小酒盅，盛了一点高粱酒，拿了四个杯子，准备满足老头子一回，自己也解解馋。

其他人不爱喝酒，家里只有姜爷爷、姜奶奶、姜大伯和姜爸爸喝酒。所以只拿了四个杯子也就够了。一小盅酒也不多，姜奶奶算着量呢，估计也就每人一杯，多了没有。

姜爷爷、姜大伯和姜爸爸看着姜奶奶拿着小酒盅和杯子出来，眼睛放绿光，直勾勾看着。

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