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第二百五十二章 要吆喝的呀（第1页）

提到了自家生意的伍友止不住又一次地满面愁容、唉声叹气了起来。

程映雪见他这样子沉吟着略微蹙了下眉头，片刻后试探着提出了个新问题：“那……伍掌柜，您方才说，您的庄子每年都会固定售卖出去相当一批的茶叶。”

“那您这批茶叶的销售情况具体又是怎么样的？是每年都有固定的那几家客人前来收购，还是每次来买茶的人都不大相同？”

“换句话说……咱们这茶的客源稳定吗？”

“稳定，特别稳定！”胖掌柜闻声止不住用力点了脑袋，“——基本每年都是那么几个，偶尔也会出现一两个新的客人，但不多，且大半都是老客人们带过来的。”

“但那些被老客人们带过来的新客人多半都不是做生意的，他们一般都只是些与老客人们私交甚笃的老茶客——他们能买的茶量不多，许多人甚至只是单纯随着人来茶庄里转上一圈……根本影响不了什么。”

“这样……那就是客源稳定，老客人粘性大，但新客流严重不足，市面上零散销售的情况极差。”小姑娘念念有词，若有所思，“这么说……这茶本身的品质和产量应该没出什么问题。”

“不是茶品质的问题……那就有可能是售卖的方式和方向出了毛病——诶，对了，伍掌柜，您从前着人将咱们的茶叶运往两广一带销售时，有定下过什么方便售卖的口号吗？”

“口号？那是什么东西？”伍友懵懵懂懂，白白胖胖的一张脸上写满茫然，“我们做生意还需要定下什么口号吗？”

“当然啦，不定个通俗易懂又好记住的口号，您哪能让客人们在最短的时间内，最快了解到您所售卖的商品的特点呢？”程映雪面带惊诧，“尤其是上街摆摊散卖的时候——要吆喝的呀！”

“并且，哪怕您是端坐店中无需沿途叫卖，咱们铺子里外不也都设有匾额、楹联和招子的吗？”

“没有这些，客人们哪里知道您在卖些什么！”

“啊？？”伍友瞠目结舌，“还能这样？”

“对啊，就是需要这样！”小姑娘说着说着有点急了，“伍掌柜，要不我给您举个例子——”

“咱就举一个最简单的，您比方说，集市小摊子上每天叫卖的早点，‘蒸米糕——软糯香甜刚出炉的——’。”

“那在他们这句吆喝里，‘蒸米糕’是商品名称，‘软糯香甜’是蒸米糕的特点，也就是商品特点，‘刚出炉的’，强调的是新鲜现做，这则是该米糕的独特卖点。”

“那么，这样的一句吆喝，就能让路过的大家迅得知他正在售卖的商品种类与特点——早上对蒸米糕感兴趣的食客，自然也就会循着这吆喝的声音去买吃的了呀！”

程映雪拍案：“不仅是早点，我们平常能听到的其他售卖吆喝、能见到的店铺楹联，大多也都拥有与之相似的作用——不信您可以仔细回顾回顾，那什么墨行、布庄、酒楼，脂粉铺，这些商铺门口挂着的楹联，是不是都在介绍自家的商品？”

“原、原来如此……”听过了小姑娘的解释、转头又好好琢磨了一番各家铺面楹联的胖掌柜挠头作一派恍然大悟状，少顷又不大好意思地垂下了脑袋。

“怪不得我家里那么多铺子，就我爹他们留下来的铺子生意最好……我后开的那几个大多都是生意平平的，死不了，但也没人家活得那么滋润！”

“嚯！伍掌柜，合着您后头开了那么多家新商铺，也没寻思着要给自家铺子请人写两副好楹联呀！”程映雪听着听着突然就麻了，“那您这生意到底是怎么做下来的？”

“诶鸭……这也不是完全没有写吧。”伍友搓手，说话间庄中有管事捧了茶水进来，他连忙掩饰性地端了那还冒着热气的茶盏，碗盖一掀，低头就是一口浅呷。

“写……还是写了的，就是写的可能比较随意。”

——比较由着他的性子胡来，也没什么宣传式的口号作用。

“……那这可能证明，您店里买的东西质量真的是很好吧。”小姑娘应声微默，半晌方飘着眼神嗡嗡出一句——话毕也忙不迭动手端了茶盏。

——她觉得有点尴尬。

……尬得她都不知道该怎么接这话了。

程映雪眼珠轻晃下意识垂着眼饱饮了一口掌中清茶。

祁门软枝与她平日喝惯了的松萝茶果然大不相同——它的茶汤色泽较之松萝要略微偏红一些，香气更浓而隐有药香。

此外……也不知这是不是她的错觉……伍掌柜茶庄里产出来的这份软枝茶，入口似隐约带着股兰香蜜调，回味时又略微泛着点与众不同的林檎果韵。

这茶……气韵独特，很是好喝。

按说不该亏本至此——它分明该大卖特卖才对啊！

小姑娘思索着越紧皱了双眉，一面敛着眼睫，垂头又细细品了品盏中茶水。

那股似有若无的兰香在茶汤微凉后变得淡了一点，反倒是林檎的果韵比先前愈浓郁了三分。

但软枝茶本就生来自带一股说道不明的药气——水一凉，那汤底里的涩味儿上来，本来鲜甜清爽的果韵也就变得没那么惹眼了。

——这么一看，这茶的炒制方法可能也略微出了点毛病，那法子削减了这茶叶原本天成的独特韵味，反令它自上佳妙品，莫名沦为了一介平庸之辈。

也不知道具体是杀青时锅子的温度不对……还是揉捻或存放的手法、时间不大合适。

总之这茶是好喝的，但它现在却没能挥出这茶叶里藏着的那股最大特色。

若是能把这毛病挑出来一一修正，在将这茶叶里藏着的兰香蜜调给挥到极致……

她她有八成的把握，能将这茶运作为下一款不逊于黄山松萝的茶中名品。

“伍掌柜，咱们能现在就去庄里炒茶制茶的地方看一看吗？”撂了茶盏的程映雪面色微显凝重，“我好像现了些新的问题……”

“亟需立马去茶灶间确认一下。”

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