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茶叶,这可是个好东西。
清河县所在的越州,穷山恶水出刁民,自然是也不起茶叶的。而宝河村除了有秀才老爷坐镇的老沈家,也没几个庄户人家会喝茶。
但放眼望去,整个大端朝饮茶成风。
达官显贵们甚至还饮茶饮出了花样,开始玩起了点茶。
而茶叶只产在江北淮南一带,在越州的身价,从来都是只贵不低呀。
“这可是个好东西。”
沈白桥一下子就意识到,这茶叶和糖一样,有地域限制,拿出去,准能卖个好价钱。
她当机立断,用笔圈了茶叶以及挑中的豆腐生姜,以及几样小菜,凑够十种,对于空间开了嗓:“我就要这几样!”
下一刻,那张单子化作点点金光消散在空间当中。
而沈白桥打开冰箱,看见了里面的豆腐与生姜,以及一盒茶叶!
而这盒茶叶,那也是是真的茶叶,标标准准字面意义上的茶叶。
一片片,绿油油的,刚从茶树上摘下来的新鲜鲜鲜的树叶子!
沈白桥脸都绿了:“空间你来解释一下,我要的是茶叶,不是茶树叶!”
而空间的机械女生也做了回复——“食神空间只提供初级原料产品,二次加工,还请宿主独自完成。”
空间把话说的明明白白,人家只提供天然无公害的初级农产品,成品啥的,得你宿主自己想办法。
沈白桥望着那盒茶叶,脸绿的和茶叶一个色儿。
市面上售的茶叶,或是砖茶或者是茶饼,要不就是散茶,取来一撮,泡水就能喝,可空间给她的就是,新新鲜鲜,刚从茶树上摘下来的茶叶。
她掂起一片绿叶,实在分不清这是哪一类茶。
不过作为一个学富五车的厨子,炒茶,她是会的,就是没做过。
她是靠烧菜做饭为生的,又不是做茶叶的,能会这一道工序就很不错了!不能要求再多了。
沈白桥当即从料理台底下翻出一口从未沾过油烟的干净铁锅——光说不练假把式,这炒茶呀,还得上了手,才知道顺不顺。
先拿这一小盒茶叶来做个实验。
要是,沈白桥能把茶叶炒成功了,那通过茶叶牟利的打算,也就不是空谈,可以付之以行动。
小火一开,铁锅一放,等锅子变得足够热,沈白桥把那一小盒绿茶叶丢了进去,用一双竹筷子开始搅动。
制茶的第一道工序,炒青,要想尝到好茶叶,首先得除去鲜叶中的臭青味。而一通翻炒后绿叶,亦因水分流逝而变得微微卷曲起来。
随后,沈白桥套了一双手套,摒弃了竹筷子,开始上手在锅里面翻炒茶叶。
绿叶子在锅里被杀了一道青,变有些烫,不慎碰到铁锅的话,那也很遭殃,好在烫归烫,但还是能够忍受的地步。
不过,就算是这样,温度也是很难忍受。
沈白桥开始很滑稽的炒茶。
她炒一下,就把手拿出来甩一下,以散去温度。
一边炒一边甩,等鲜绿的茶叶炒的差不多变了色,还因为水分的蒸发扭曲成了一根。
沈白桥停了火,顾不得双手还在发烫,找来一块干净的笼布,将杀青一道的茶叶。倾倒在笼布当中团起来,趁着茶叶尚留有热气,开始用尽团揉。
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