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接手这家煎饼店已经一个半月了,这一个半月的经历,就像坐过山车一样,起起伏伏,让我的心情也跟着跌宕不定。
起初,当老公告诉我他要和别人合伙开煎饼店时,我是极力反对的。在我看来,合伙生意不好做,人心难测,利益分配也容易出问题。但老公兴致勃勃,满怀信心,我实在拗不过他,只能勉强接受了这个决定。
后来,随着店铺的筹备和开业,我也渐渐被老公的热情感染,全身心地投入到了煎饼店的销售工作中。为了让更多人知道我们的煎饼,我不辞辛劳地四处奔走。每天天还没亮,我就背着样品,穿梭在各个小区之间。
我走进一家又一家的市,脸上堆满笑容,向市老板们介绍我们的煎饼。“老板,您看看我们这个煎饼,用的是纯正的粮食,在石磨上磨成糊子烙制而成的,口感特别好,而且健康营养。您进点货放在店里卖,肯定受欢迎。”有些老板对我的介绍不感兴趣,直接拒绝了我;有些老板虽然听着,但眼神里满是怀疑。可我没有放弃,一次不行就两次,两次不行就三次。
记得有一次,我走进一个小区附近的市,老板一开始根本不想听我说话。我没有气馁,就站在市门口,向进进出出的顾客介绍我们的煎饼,还让他们免费品尝。渐渐地,不少顾客被我们的煎饼吸引,开始询问市老板哪里可以买到。老板看到这个情况,态度终于有所转变,愿意进一些货试试。
就这样,经过我的不懈努力,我和老公成功地与好几家小区市达成了合作,获得了一大批顾客。那些顾客尝过我们的煎饼后,很多都成了回头客,还介绍给了自己的亲朋好友。看着生意逐渐有了起色,我心里满是欢喜,觉得所有的辛苦都是值得的。
可现实却很残酷,因为价格稍高,很多顾客都望而却步,看着生意一天天地冷清下去,我心里着急得不行。
在价格问题上,老公和他的合伙人产生了严重的分歧。老公主张适当降低煎饼的价格,吸引更多的顾客,薄利多销嘛。可合伙人却坚决不同意,他觉得成本太高,降价不划算,而且一旦降价再想涨上去就难了。两人各执一词,谁也说服不了谁,就这么僵持着,生意也不见起色。
不仅如此,在烙制煎饼的品种上他们也达不成一致。老公认为小米煎饼口感独特,受众面广,应该多烙一些。而合伙人却坚持要烙红枣煎饼,觉得红枣煎饼更有特色。他们就像两头倔强的牛,谁也不肯让步。
更让我生气的是,我和老公努力外出跑销售,找代销店推销我们的煎饼,合伙人那两口子却不理解,还嘲笑我们:“我们的煎饼又不是卖不出去了,还要你们去推销给别人。”他们觉得好的煎饼不需要到处推销,只要口口相传就行。可在如今竞争激烈的市场环境下,光靠口口相传哪行啊?
只要一开始启动机器烙煎饼,老公就和他的合伙人围着电鏊子转,嘴里唠叨个不停,你一言我一语地争吵,吵得我头疼欲裂。我在一旁看着,心里又气又急,却又无可奈何。
现在,老公也后悔选择和别人合伙经营煎饼店了。他透露出想结束合伙生意,自己一个人接手这个煎饼店,甚至还打算搬回农村老家重新开始。我心里真的很无奈,老公的性格太倔强了,说实话,我真不觉得他适合做生意。可他却信誓旦旦的,我知道,他是不甘心就这么放弃。
这段合伙经营煎饼店的经历,让我深刻地体会到了合伙生意的不易。人心不齐,想法不一致,再好的产品也难以经营下去。未来的路还很长,不知道老公的决定是对是错,但我只希望,一切能慢慢好起来吧。
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