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等一切准备妥当,何大清就打算调几种饺子馅。
只见何大清说道:“柱子,把肉馅和鸡蛋拿过来,今天爹来调馅儿。”
“好嘞,爹。”
何雨柱应了一声,接着就把肉末和鸡蛋拿给了何大清。
何大清见状就开始将盐、酱油还有少许调味香料依次加入盆内,他拿起筷子就开始顺着同一个方向不停搅拌。
肉馅、菜末、调料互相融合,浓郁鲜香的气味慢慢飘散开来,充斥在整间屋子,光是闻着这股香气,就让人胃口大开。
等何大清调好饺子馅,李婉君看着面团也醒发到位了,接着就从面盆里将面团给取了出来,再次揉匀,搓成粗细均匀的长条,再切成一个个大小均等的小面剂。
只见李婉君说道:“大清哥,面好了,我来擀饺子皮儿吧。”
接着,李婉君把小面剂逐个按扁,拿起擀面杖,手腕轻轻转动,厚薄适中、圆圆的饺子皮便擀制完成。
何大清与何雨柱见状则围在桌前开始包饺子,动作熟练。
双胞胎与何雨楹在一旁也拿着饺子皮在笨拙地学着捏饺子,捏出来的饺子歪歪扭扭,模样滑稽,惹得何大清夫妇还有何雨柱忍不住轻笑。
小院里不再只有呼啸的风声,还多了一家人的说笑声,冲淡了几分围城之下压抑沉闷的氛围。
就这样,何家几个人围坐在木桌旁边,一边干活一边闲谈,拿起一张饺子皮,舀上满满一勺鲜香馅料,手指灵巧地对折面皮,用力捏紧边缘,一个个饱满圆润的饺子便成型,整整齐齐码放在盖帘上。
时间缓缓流逝,一张张盖帘上便渐渐堆起了包好的饺子。
此时日头慢慢向西偏移,夕阳的余晖洒落院落,等到天色渐渐暗下来,夜幕笼罩住整片街巷。
何家一家人也将饺子给包完了,李婉君说道:“大清哥,时候不早了,咱们去煮饺子吧。”
何大清点头说道:“好。”
接着,何大清夫妇与何雨柱就端着盖帘来到了厨房。
李婉君给锅添上水,给灶膛里添了柴就点燃柴火烧火煮饺子。
接着,柴火在灶膛里面噼啪燃烧,暖融融的热气从灶台散开,驱散屋内的寒意。
何大清说道:“婉君妹子,一会儿等水开了,你下饺子就行,我来添柴。”
接着,何大清就坐在灶台边添柴。
只见何大清低声和何雨柱闲谈“柱子,这城里天天都有传闻,有的说要开打了,各种消息真假难辨,你怎么看?”
何雨柱淡淡回道:“爹,您不用听信那些流言,我估摸着大势已定,四九城不会一直这样僵持下去,很快就会迎来变化,咱们安心守好家里,静待时局就行。”
何大清听后点点头,心里信任何雨柱的判断:“嗯,柱子,但愿能够和平解决,不用在城里打仗,一旦开火,咱们老百姓就要遭大罪。”
何雨柱心中清楚,四九城即将和平解放,城里不会发生激烈巷战,城中百姓能够免于战火摧残,只是这件事,他不方便直白讲出来,只能默默放在心底。
等锅里的水烧开了,李婉君小心地把饺子下入锅中,白胖的饺子沉入锅底,随着沸水翻滚,慢慢浮起来。
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