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第1299章 围城无年味难得饺子香续（第2页）

只见何大清把切好的鲜肉丁、咸肉丁分别倒在两个盆当中，加入适量的酱油等调料之后就顺着一个方向不停搅拌。

肉馅搅到上劲之后，何大清就分别将白菜碎倒进了两个放肉的盆里，调成了两种白菜肉的饺子馅。

只见何大清接着又把晾凉的鸡蛋碎和切好的韭菜碎倒进去，淋上一勺熟油等调料之后，各种食材混合在一起，他胳膊用力，顺时针反复搅动，馅料的香气一下子彻底迸发出来。

一时间，何家正屋里充满了咸肉的咸香、猪肉的鲜醇、鸡蛋的鲜香，再配上韭菜独有的清鲜，多种味道糅合在一起，满屋都是诱人的香味。

一旁的李婉君也凑过来，尝了尝馅料的咸淡，又稍稍调整了一下调料，满意地点点头：“大清哥，柱子，这馅调得刚刚好，味道足，包出来的饺子肯定好吃。”

屋子里暖意融融，窗外寒风呼啸，可屋内却是一派阖家忙碌的热闹景象。

李婉君看着盆里满满当当的馅料，又看了看案板上醒好的面团，笑着开口：“好了，馅料都弄好了，咱们包饺子吧。”

“来！”

何大清应了一声，搬过来小板凳，坐在桌子边上。

何雨柱也洗干净双手，坐到桌边，李婉君拿出擀面杖，何大清负责揪剂子，何雨柱动手擀饺子皮。

何大清手上动作麻利，揪下来一个个大小匀称的面剂子，按扁，递到何雨柱手中。

何雨柱双手握着擀面杖，手腕转动，圆圆的面皮在他手下飞速旋转，一张张厚薄均匀、边缘略薄中间稍厚的饺子皮，接连不断地被擀出来，码放在案板上。

李婉君就坐在中间，拿起一张饺子皮，用小勺舀上满满一勺馅料，放在面皮正中，双手灵巧地一捏，两边的面皮合拢，指尖轻轻一压，一个个饱满圆润的饺子就成型了。

何家一家三口配合得十分默契，一个揪剂子，一个擀皮，一个包，手上不停，桌上的饺子越堆越多。

年纪不大的何雨楹看着父母和大哥忙前忙后，也想过来搭把手，可手上的力道还不够，捏出来的饺子歪歪扭扭，很容易露馅，

怕自己笨手笨脚，反倒给家里人添乱，于是何雨楹就牵着双胞胎，转身回到里屋。

炕上铺着厚厚的被褥，何雨楹把两个小家伙安置在暖和的被窝里面，又找出几本小人书，摊开摆在被窝边上。

双胞胎小家伙睁着圆溜溜的大眼睛，安安静静窝在被窝里，翻看起小人书上的图画，时不时发出小声的笑声，不吵不闹，一点也不打扰外面包饺子的大人。

外面的堂屋，案板上，一个个盖帘都渐渐被饺子填满。

白白胖胖的饺子整齐排列，有的是月牙形状，有的捏出好看的花边，满满当当摆了好几大盖帘。

馅料香气混着面粉的麦香，在屋子里四处飘荡。

忙活了大半个时辰，几盖帘饺子全部包完。

何大清放下手里的活，抬手擦了擦额角渗出的薄汗，对着何雨柱吩咐道：“柱子，去灶间烧火烧水，准备下饺子。”

“好嘞，爹！”

何雨柱应声，起身迈步走向隔壁的灶间，大铁锅架在灶台之上，他掀开锅盖，往大锅里面添上满满一锅清水，随后弯腰，伸手点燃灶膛里面的干柴火。

干柴遇上火苗，“噼啪”地燃烧起来，橘红色的火光映亮了灶间，热浪源源不断从灶膛升腾上来。

锅里的清水，在柴火的烘烤之下，一点点开始冒起细密的小水泡，水温慢慢升高。

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