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第1139章 魔都的事情点茶（第4页）

但喝一次两次，没有什么用。

这东西，还是需要常年喝的。

苏何自己是不缺云雾茶的，对自己，他是不会亏待的。

一番行云流水的煮茶的功夫，陈坤感觉十分你的赏心悦目。

“看你煮茶，也是一种享受啊。这种茶道功夫，外面可是很少见的。”

苏何点头：“不过，我最近打算试一试点茶。你要不要试试？”

陈坤看着苏何给自己倒了一杯茶水，端起来，刚喝了一口。

又听到苏何说要点茶，他有些奇怪：“这点茶，和泡茶有什么区别？”

苏何笑着从底下拿出来一盒茶，说道：“点茶是宋朝十分流行的一种茶道。不过和后来流行的茶叶不同，这个时候的茶，是茶饼。

点茶的时候，是要切开一点茶饼。

不是直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。

以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。

为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。”

一边说着，苏何的动作有了变化。

他最近也是在学习茶道，这是学习之外的，一点自己的小爱好。

“点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。”

为了给客人献上一碗美味可口的茶，水温的调节非常重要。

为此，在点茶过程中，如何调整炭火也就变得很重要，调炭时，有“三炭”之说。

即底火，初炭第一次添炭、后炭第二次亦即最后一次添炭。

说着，苏何已经将一份茶给煮好了。

他甚至在上面点了一份图案。

“请尝尝看，其实我这也是最近才开始学的。不是很会，我还打算多练习一下。”

到时候，才好拿给盛玉秋品尝一下。

盛玉秋是个小吃货，有什么好吃的，新鲜的吃法，她都很喜欢。

陈坤似乎是听出了他的言下之意，也是笑了笑。

陈家的地位也算不低，和盛家勉强算是一个圈子里的人。

陈坤接过，一看这茶盏里的茶水，确实和粥一样。

而且，上面还点了一个老鼠一样的图案。

“你倒是还有童趣，不过你点个老鼠做什么？”

苏何笑笑：“这是鹰酱的一个动画片，叫做猫和老鼠。这老鼠是jerry杰瑞，是一只能把猫耍得团团转的老鼠。你尝尝看，味道如何。”

陈坤一脸懵，他已经过了看动画片的年纪。

何况这还是鹰酱那边的动画片呢？

“耍猫的老鼠？那倒是没见过。”

陈坤拿起来，浅浅的喝了一口。

原本以为会很难喝，但如今喝了一口，发现不仅是温度很适合。

虽然这个时候正是炎热的时候，虽然过了国庆，早晚会有点凉意。

但这个时候，还是有点热。

可这个茶汤，喝起来感觉正合适，而且还感觉到一点凉意，这个感觉真的很古怪。

味道也很不错。

苏何道：“怎么样？其实古人点茶的时候，还喜欢在茶汤了放各种料。我暂时不太喜欢，所以只放了茶饼。而且我手头上的茶饼还太差了，需要尝试复古，宋代的龙凤茶团的制作办法，还需要多尝试，才能复原。”

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