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第1303章

回来也顾不上多休息，江孜只是歇了个午觉便去了食肆，林荷正带着食肆的人在酿菊花酒、做重阳糕，她这才恍然想起后日便是九九重阳节了。

“姑娘，你回来了。”林荷看到江孜立刻就洗洗手迎了上来：“你这出门这么久，食肆的老客户们可想念得很呢。”

“他们哪里是想我，只是想让我下厨吧？”江孜摇摇头，去看他们酿的菊花酒，是用的传统酿造方式，将糯米浸泡一夜取出沥干，入锅蒸熟盛出待饭微温的时候拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入酒坛里密封两三日便可成醅。

现在应当正好是已经是成酿了，食肆众人正在晒菊花，新鲜菊花取其花瓣清洗干净，单单是沥干水分是不够，一定要晒干等水份全部会发再将菊花拌入酒酿中，等上一两日沥出酒液，这菊花酒便酿成了。

后日便是重阳节，时间上刚刚好。

除了酿菊花酒，还有必不可少的重阳糕，重阳糕的做法也是不难的，没有林荷，食肆的副厨帮厨都是做得来的，江孜便和林荷寻了安静的角落去说话了。

“咱们食肆如今的生意是不错的，经营一年左右的时间了，老食客们很捧场的，每月盈利其实已经趋于稳定了。”林荷与江孜说着：“现在基本上保持每个月出一道新菜的速度，若是总是出新菜，等到咱们没有新菜品了也麻烦，不过咱们每天的菜单都会根据食材来定，总是不一样的，食客们也觉着新鲜。”

“继续保持下去就好了。”江孜不觉得意外：“即便没有新菜，每天的菜式能保持住水准，食客们就不会不买账的。”

两人坐在一起聊了会食肆的事情，又提起肖茹和于晓毅的婚事，林荷的笑容很深，显然是很满意的，两人倒也没聊太久，江孜便回了江宅，与江母于婶还有肖茹、江欢宜等人一起回方山村。

方山村还是老样子，马车进了村子，在外头闲话乘凉的人都来打招呼，以往在村里乱跑的孩子们不见踪影，应当是在私塾上学，因为江孜当初修建私塾时就提过要求无论男孩女孩都必须送去私塾启蒙，就算女孩子们也都乖乖的在私塾上课。

在村口就耽误了差不多一刻钟的时间，江孜进了家门就在感慨：“回趟家也不容易啊。”

于婶回家去了，说张宁宁一个人在家里不放心，匆匆就走了，江孜和于晓静把江母送回屋里休息，便一起去查看这次带回来的东西，除了食材，还有给大伙带的礼物，一一拿出来摆放好晚些人在的时候就送过去。

当然，于晓静就在这里，礼物自然是直接给了她。

东西整理得差不多了，

江孜好不容易想着歇会，又被肖茹缠上，也不是其他的什么事，就是食肆和加工坊的账目，肖茹早就核对完九月的账目了，九月的盈利加上火锅店、杂货铺还有清风茶楼、乔家酒楼等有合作的分红利润，加起来收入再次突破新高，差不多能有三千七百两，总算是又让江孜的荷包鼓了起来。

因为江孜外出沿路新开了好几家食肆，庄子上的人手有些紧张，又从牙行买了不少回来，已经在培训了。

锦绣县的两处庄子虽说还未实现盈利，但是已经周转起来，种植各种蔬菜瓜果，特地留了一大片土地用于种植花卉，这样日后想要产出些鲜花特色吃食不担心原料问题，且那边新建的加工坊已经产出不少产品，已经开始为周边的食肆和杂货铺供货了。

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