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第232章（第1页）

最大的一个足有二十来斤，关月旖都抱不动！

关春玲嗔骂女儿，“你都不知道火车票有多难买，你还让人带这个来，又重又不好拿！”

关月旖朝着妈妈做了个鬼脸。

张建新在关春玲面前可乖了，“关妈妈，冬笋不仅只有月月爱吃，我也爱吃啊！”

关春玲笑了，“行，趁现在铺子里的生意也不是很忙，我先做个小的，大家打打牙祭。等你们开学了，我把那个最大的做了，你们带到学校去吃！”

关月旖高兴得直鼓掌，“用火腿和豆腐一块儿焖！”

当天晚上，关月旖如愿吃到了火腿豆腐焖冬笋。

冬笋本来又涩又苦，但关春玲处理得很好，令冬笋完全褪去了苦涩，只余清香。

汤底是用鲜排骨炖出来的浓白的汤——想炖出一锅汤汁乳浓白稠的老火汤，做法很容易：将泡净了血水的排骨直接投入不放油的炒锅，小火生炒，炒到表面金黄微焦；再用汤锅煮白水至沸腾，将无油慢慢焙熟的排骨投入沸水中，再放米酒、姜片去腥，熬上两小时，就能得到一锅浓浓的乳白色排骨汤啦！

这只是预备工作。

接下来，才进入烹饪火腿豆腐焖冬笋的正式时间。

现在就要开始讲究火候了。

先将焯煮过、去掉苦涩麻味儿的白胖厚切冬笋投入高汤中熬煮半小时左右，然后投入火腿片。

火腿极其金贵，

关春玲可舍不得放太多，用钢刨刨下四五片薄如纸翼的五花火腿片已足够，

当火腿投入汤料时，就必须开猛火收汁了。

火腿投入汤料中半小时后，汤汁已经收到只剩下半锅了；

这时，就要放进嫩嫩的水豆腐啦！

豆腐也有讲究，

但并不是很讲究——只需要提前用盐水浸泡嫩豆腐一小时就够。

这么做，主要是为了让豆腐更入味。

当豆腐投入高汤、大火继续收汁约七八分钟，就能关火，在汤面上洒葱丝，就成啦！

厚切成莹白肥胖的冬笋片被浸在乳白色浓稠到快要流不动的汤汁里，伴着殷红的火腿肉，从色泽上就有了鲜明的对撞，再衬着碧绿的葱丝……

光看着，就让人猛咽口水！

吃上一口冬笋片……

它自带清香，既吸足了排骨汤的鲜美，又沾染上火腿特有的岁月咸香，简直太好吃了！

豆腐！

它简直嫩到入口即化！

而且它极入味，不但自带浓郁的豆香，还混着肉香、火腿的咸鲜，还带着冬笋独有的清甜……

太好吃了！

关月旖慢吞吞的吃着，

每吃一口不同的食材，都会得到不同的体验，必须要细品慢咽才能对起这样美丽又美味的美食呀！

第53章甜蜜蜜的五柳炸蛋

年十四的这一天，黄妈妈扛着个巨大的编织袋，风尘仆仆地赶到了太平巷。

在一个月不到的时间里，她瘦了好多，也憔悴了好多。

黄爱萍的嘴伤已经好得七七八八。

怎么说呢，这首先还得多亏了关春玲、关月旖等人的照顾。

长辈们天天捣鼓着给她弄点儿什么样的有营养的流质食物，

关月旖和刘蔚伟会不时提醒她别用手抠、别动不动就歪嘴（因为伤口在好的过程中发痒，大家不让她抠，她只能以歪嘴的方式来缓解一下痒痒）、别频率地动嘴巴，要及时涂抹药膏什么的……

再加上许培桢回京以后，给关春玲打了电话，让她隔天去广州火车站的售票大厅四号窗口找小邓，去拿他托人捎给黄爱萍的药膏……

当然了，认真说起来，那药膏才是许培桢捎带给黄爱萍的，小小两支。

实际上许培桢托人捎了个大包裹过来，里头有给关月旖的药科专业书籍、国外科研期刊等等；

最宝贝的，是许培桢为关春玲找来的几本食谱，其中甚至还有两本缺了页的残旧古书，是清宫御膳食方。

关春玲高兴坏了！

关月旖高兴坏了！

黄爱萍也高兴坏了！

不过，关月旖还是陪着黄爱萍去了一趟医院，将许培桢寄来的药膏递给医生看，问说许培桢托人捎来的药膏，和医生开的冲不冲突。

医生倒是一脸的惊喜，“哇，这药膏你们从哪里搞来的？是进口的，而且很贵！这个袪疤效果特别好……”

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