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第195节（第2页）

阿诚只是用清水适当清洗了香菜的茎叶，便捞出来放在一旁备用。

清洗之后，只有大约一斤多香菜被挑选了出来，进行下一步处理。

香菜根很难洗，所以黎锦和阿诚便把香菜根直接切掉。

而那剩下的、两斤左右的香菜，黎锦觉得还是先放在一边不管为好。

这是因为，香菜被切碎之后，很容易枯萎甚至腐烂，所以必须现切现吃。

如果将香菜提前清洗完毕的话，等切好的香菜末用完之后，再切也来得及。

香菜切起来是很快的。

比较早就去清洗香菜，还有一个好处。清洗过的香菜，接受到清水的滋润之后，比较不容易枯萎。

卖香菜或是其他蔬菜、比如芹菜的人，喜欢在卖菜的过程中，用清水淋在菜叶上，这个动作又称“掸水”就是这个道理。

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第228章

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除了绿叶蔬菜，有些水果，也是适合用“掸水”来保鲜的。

比如，“荔枝”和“山竹”就是这一类的水果。这个知识，暂且按下不提。

将选出的一斤香菜清洗干净之后，阿诚也随即把香菜切成了指甲大小的碎末。

接下来，黎锦又清洗了八根小葱。而在一旁帮忙的阿诚，则是动手将小葱切成了一大碗青翠鲜明的葱花。

做完了这些琐碎的工作后，炖制排骨的过程依然没有结束。

虽然应该也到了差不多煮熟的程度，但相较熬制到软烂的程度，仍然有一定的距离。

在这期间，黎锦考虑了一会儿，又清洗了二十个鸡蛋。

明明是想做排骨饭起家的买卖，黎锦却在这时清洗这些鸡蛋，也是有原因的。

这其中的原因就是，不知道为什么，阿诚擅自买了这二十个鸡蛋并带了过来。

距离当下较早前的一段时间，黎锦在查看厨房的时候，就发现了这些意料之外的东西了。

“阿诚为什么要买这些鸡蛋啊？”由于困惑，黎锦不由得询问了阿诚。

“阿诚也不知道呢。阿诚会买这个，是基于觉得‘将军可能用得上吧’的想法。”阿诚用小鹿一般清纯天真的眼神说道，“毕竟，如果是要开‘饭庄’的话，就算提供的食物再怎么单调，鸡蛋这种食材，应该也是用得上的吧？”

阿诚的表情确实很可爱，但他此时的自作主张，也让黎锦有点哭笑不得。

“但是，我真的没有想过，要制作什么需要‘使用鸡蛋’的菜肴啊……”黎锦无奈地说道，“我真是想不通，只是卖个‘排骨饭’而已，为什么要准备鸡蛋啊？难道要做些‘茶叶蛋’搭配‘排骨饭’不成？但是，我们今天已经很忙了，实在没有做‘茶叶蛋’的时间啊……”

而且，就算兼卖“茶叶蛋”是个好主意吧……

阿诚准备的、只有二十个生鸡蛋而已，这么点儿鸡蛋，要怎么当成商品来出售呢？

生意好一点儿的话，岂不是立刻就卖光了？

也许，阿诚想营造的，就是西洋所谓的“饥饿营销”策略吧。

因为知道却买不到的关系，所以使得商品比起它应有的价值，看起来获得了更多的“附加值”，更让顾客想要得到它？

不过，区区鸡蛋而已。

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