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第187节（第2页）

“麦芽糖”这种糖，可以说是一种比较平民的糖类。

因为它是用大米、小米、玉米、高粱、大麦等粮食，经过发酵等工序而制成的粗糙糖类。

它的材料，不是较为高价的甘蔗、甚至不是甜菜，而是随处可得的粮食。因此，这种糖类的成本较低，售价自然也低得多。

虽然便宜，但很可惜的是，颜色卖相也实在很差。

最重要的味道，也不如西洋白糖那么纯正清澈，倒是天然多了一股类似药味的古怪味道。

因此，“麦芽糖”这种糖，不能用来做“糖雪球”一类的、以卖相为核心竞争力的高级零食或是点心。

用“麦芽糖”这种糖来哄逗平民家的小孩子的话，倒还算绰绰有余。

过去的时候，黎锦曾经在认识但不熟的人那里品尝过两三次“麦芽糖”。

如此尝试过几次后，“麦芽糖”那独特的味道，便给她留下了深刻印象。

本来，黎锦就不算是喜欢吃甜食的类型。对于“麦芽糖”这种味道古怪的“糖果”，尝试过后的她，自然更加敬而远之了。

但是，黎锦至少也知道这种糖果的独特味道。

虽然，麦芽糖这种糖果，有一股类似药味的味道；但是，把它添加在“麻辣卤子”里的话，却会因此形成很独特的风味。

添加进“麻辣卤子”之后，是基本上吃不出来什么药味的。因为，更浓烈的麻味与辣味，刚好可以将麦芽糖类似药味的怪异味道全都驱散。

而且，与此同时，加入麦芽糖之后，“麻辣卤子”中那原本有些过于霸道的麻味与辣味，却会变得温和、柔和、平和了许多。

思考、想象、研究出这种搭配的人，某种意义上说，是非常聪明、有才、富于创意的。

对于这种在滑嫩无比的豆腐脑中，搭配层次丰富的“麻辣卤子”的做法，黎锦自己是非常喜欢、也十分欣赏的。

而且，虽然之前黎锦没有吃过这种加糖的麻辣调料，但仅仅尝了一口，黎锦就自然地认为，这种“麻辣卤子”里的甜味调味料应该就是“麦芽糖”了。

黎锦觉得，就算对“麦芽糖”的味道并不熟悉，但是，如果是在平民食物里添加的甜味的话，一般来说，放进去的调味基本上都是“麦芽糖”了。

从常识或惯例的角度上想，在这一类食物中添加的甜味来源，当然是“麦芽糖”了。

阿诚为什么会突然变得迟钝起来，连这种知识都想不到了呢？

在阿诚的童年时代，难道他从来没有吃过“麦芽糖”、并且因此对这种东西毫无印象的吗？

如果这是真的，就实在会让黎锦感到别扭、违和了。

像是西洋白糖与冰糖这一类甜食的话，因为价格高昂、平民家的小孩子很少有机会吃到的关系，对此没什么印象，倒还很是合理。

但即使是平民家的小孩子，对“麦芽糖”这种甜食，一般来说，都应该有机会吃到、并且因此印象深刻的啊。

难道说，阿诚小时候的家庭，其实穷到了连“麦芽糖”都吃不起的程度吗？还是说……

阿诚曾经的家境，当真会穷到连麦芽糖都吃不起的程度？黎锦对自己这个简单的推测，感觉并不怎么可信。

重新思考之后，黎锦依然认为，自己的这个猜测缺乏可信度。但正因为这一点，她所注意到的事情，才显得格外古怪违和。

莫非……其实应该反过来思考才对？

比如说，阿诚的家，曾经比将军府还要富有。正是因为，阿诚小时候生活的环境太过于富裕，阿诚才会没有尝过“麦芽糖”，也因此想不起来它的存在？

但是，这个猜想，回味起来也太过于不可思议了。

由于感觉上太过荒诞的关系，黎锦心中虽然满怀着疑惑，但还是放弃了这个想法。

还是想得简单一些好了。

阿诚他只是鬼迷心窍，突然变傻了而已。

这个猜想虽然令人惋惜，但相比之前的荒诞想法，还是要合理得多。

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