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第417章 凉皮（第2页）

“你不知道吗，肉沫面前天就有了。”

“嘿嘿，我这两天出去历练了。”

“我也要一碗肉沫面。”

“我也来一碗”

“怎么样，这个肉沫面好吃吗？”

“云辞做的吃食就没有不好吃的，香！太香了！”

“灵元师叔，你要吃点什么？”

“一碗肉沫面和十个肉包，帮我打包吧”

大家拿到早饭，有的杂役弟子直接去了要干活的山峰，有的外门弟子内门弟子去了上课的地方，有的走到里面找位置坐下。

不到一刻钟，一楼就坐满了人。

小家伙们也选了自己喜欢的包子。

云辞拿了两个包子，和热情的大家打了招呼，便边吃包子边走去厨房。

小侯走进后厨，看到云辞正在洗面团，旁边还放了几个圆盘和几盆白色的水。

小侯走到云辞旁边，伸头看了一会，“云辞，你这做的什么？”

面还能洗？头一次见。

云辞搓洗着面团，水变得越来越混浊，像是牛奶一样，“凉皮，天气越来越热了，做点合胃口的。”

凉皮？没听过

小侯看着云辞的动作，内心开始期待起来这个叫凉皮的吃食是什么味道的。

云辞反复搓洗面团，把奶白色的淀粉水倒入另一个盆里。

这个步骤要用滤网来过滤掉淀粉颗粒。

至少重复五遍，直到洗面团的水不再变成奶白色。

洗面团的水都倒进一个盆中。

云辞把大盆放到冰室里静置，这个步骤要持续两三个时辰，直到把淀粉都沉淀到下面。

剩下的面团就是面筋了。

两个店员和大棕二棕小红，从在旁边观看学习，到帮忙搓洗面团。

几人一边聊天一边干活。

不一会儿，冰室里就放了许多盆洗面团水。

两个时辰后，淀粉都沉淀到了下面，上面的水倒掉。

但不能全部倒掉，保留浅浅一层。

大锅中的水烧开。

云辞盛一勺淀粉水倒入圆盘上铺平，随后放到锅中大火蒸。

两分钟后，打开锅盖，一张半透明的凉皮就好了。

旁边的店员们惊喜的惊呼，情绪价值拉满。

云辞露出笑，“这个就是做凉皮的步骤，还是很容易的。”

“嗯嗯！我也试试！”

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