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第1367章 我听人说你们正在给大姐物色婆家啊（第1页）

黄雨梦抬头，笑着说：“没关系三婶，这用纸巾擦的话，也能擦的更干净一些。”

炸东西最忌讳手上带水，油烧得滚烫，水珠一掉进去立马就会炸锅。

油星子溅到人身上，轻则烫红起泡，重则烫破皮，很危险。

赵氏一听，还是有些心疼浪费，但也没再多说。

黄雨梦这时走上前，右手抓起一大团肉泥，轻轻握拳，圆润的丸子便从大拇指和食指的缝隙里挤了出来。

她手腕一转，勺子轻轻一挖，一颗圆滚滚的山药肉丸落进了滚烫的油锅里，滋啦一声，瞬间浮起一层金黄的油泡。

赵氏在旁边看得眼睛亮，原本她还以为要拿手一个个搓圆。

没想到这么省事，心里暗自佩服三妮的法子。

不一会儿功夫，一锅丸子就挤好了。

赵氏拿着长柄漏勺，小心翼翼地在油锅里来回翻动，让每颗丸子都受热均匀。

两人配合默契，不多时，满满一大盆肉泥就全炸完了。

黄雨梦看着簸箕里金黄油亮的丸子，估摸着足足有百十来颗。

她心里盘算着，明天办席做三鲜汤，一桌放十二颗就够了。

剩下的丸子可以放进大锅菜里面。

随后，走到水缸边，把空盆仔细洗干净，放在一旁控水晾干。

又把手洗干净后，走到一旁，拿起一颗温热的丸子，轻轻咬了一小口。

外皮焦脆，内里却绵密软糯，带着山药独有的清甜。

一点没有纯肉丸子的紧实硬，入口几乎就要化开。

她忍不住心里赞叹，这丸子放进汤里，味道肯定好。

想到这，又捏起一颗递给程度，眉眼弯弯：“小哥，你尝尝这山药肉圆子，味道怎么样？”

程度一听，也不客套了，忙笑着接过来：“谢谢小东家！”

“客气啥。”黄雨梦又捏起一颗递给赵氏，“三婶你也尝尝。”

赵氏听后，左接过丸子，笑着应声道：“好，我尝尝这山药肉圆子是什么味道？”

说着，咬了一小口，瞬间眼睛都亮了。

外皮咔嚓一声脆响，里面的肉馅裹着软糯的山药，细腻沙糯，香得人直咂嘴。

她舍不得多吃，心里想着晚上带回去，让自家孩子爹也尝尝。

随后，转头看向黄雨梦，一脸赞叹，“三妮，这丸子也太好吃了！

没想到这山药是这个味道，糯糯的，越嚼越香！”

黄雨梦笑着点头：“刚炸好的外皮脆，明天放进汤里煮透，山药吸了肉汤，口感会更软糯入味。”

她顿了顿，又说道：“三婶，炸好之后，你把丸子端到我房间里放好。

我去院子里帮我娘招呼客人卖卤菜了。”

“去吧去吧，这里我盯着，很快就炸完了。”赵氏连忙应道。

黄雨梦笑着应了一声，转身快步走到院子里。

抬眼一看，不由得吃了一惊，门口竟然排起了长长的队伍。

她本以为下午客人会少，没想到竟这么热闹。

随后，走到陈氏身边，笑着问道：“娘，要不要我搭把手？”

陈氏正忙着给客人称卤菜，头也不抬地笑着说：“不用，人手够了。”

随后，又朝堂屋方向看了看，“你去堂屋看看，你奶奶和大伯母肉切完了没有。”

黄雨梦想着娘是担心奶奶她们，笑着应道：“好嘞娘，我这就去。”

说着，迈步走进堂屋，一眼就看见爹搬进来的那张长木桌上。

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