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“大嫂,你和南舟明珠帮我个忙。”程之韵没解释,而是拉着林颂宜走到院角堆放果木的地方,“把这些木头,按种类分开。苹果木、梨木、枣木,全部分开!”
她自己则转身冲回顾文珏的工棚,翻箱倒柜,找出几块之前炼钢剩下的铁板。
“文珏,帮我做几个密封的铁盒子,要快!”
顾文珏虽然满心疑惑,但看到程之韵那副火烧眉毛的样子,二话不说,拿起工具就开始敲敲打打。
整个小院,再次被一种紧张而高效的氛围笼罩。
一个时辰后,赵七气喘吁吁地跑了回来。
“姐!张掌柜……张掌柜说,让你带着东西,现在就去他后厨!”
程之韵直起腰,擦了擦额头的汗。
她脚边,放着三个刚刚赶制出来的铁皮盒子,里面分别装着分类好的苹果木、梨木和枣木的木块。
她提起其中一个装满苹果木的铁盒,对顾文珏说:“把窑炉的火重新烧起来,用最大的火,把这个盒子放进去,给我往死里烧!”
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顾文珏看着那个密封的铁盒,若有所思。
这不就是干馏吗?只是容器从整个窑炉,变成了一个小小的铁盒。
他没有多问,立刻动手。
熊熊的火焰再次升腾,将那个铁盒包裹。
程之韵则带着另外两个铁盒,拉上还没搞清楚状况的赵七,坐上马车,直奔悦来客栈。
悦来客栈的后厨,比程之韵想象的还要大,还要忙碌。
十几个伙夫跑进跑出,切菜声,炒勺声,吆喝声不绝于耳。
张掌柜把她引到一个角落的烤炉旁,那里正有两个师傅满头大汗地转动着一只烤鸭,底下的炭盆里,普通的黑炭烧得噼啪作响,不时有黑烟冒出来,熏得人眼睛疼。
“老板娘,你说有东西能解决我后厨的大麻烦,是什么?”张掌柜指着那烤炉,一脸愁容,“就是这个。烤鸭的皮要脆就得用猛火。可这炭火一猛,就容易出烟,鸭子皮上沾了烟火气,味道就差了一等。为了这,我这俩师傅天天跟乌眼鸡似的。”
程之韵笑了。
她把手里提着的两个铁盒放在地上,打开其中一个,里面是码放整齐的梨木块。
“张掌柜,你这用的是普通的黑炭吧?”
“是啊,京城上炭行买的,还能有别的?”
“当然有。”程之韵从另一个铁盒里,取出一块东西。
那是一块木炭。
但和普通的黑炭完全不同。它通体漆黑,表面光滑,结构致密,拿在手里,分量要沉得多,敲一敲,甚至能出类似金属的清脆声响。
张掌柜和那两个烤鸭师傅都凑了过来,好奇地打量着这块奇怪的“炭”。
“这是……”
“我叫它‘果木精炭’。”程之韵拿起一块,递给张掌柜,“您点着试试。”
一个伙计拿来火折子。
神奇的一幕生了。
那块“果木精炭”被点燃后,没有冒出丝毫的黑烟,只有一层淡蓝色的火焰在表面跳动。一股澎湃的热量辐射开来,比旁边的炭盆要热得多。最关键的是,空气中,没有一丝烟火的呛味,反而弥漫开一股若有若无的,清甜的果木香气。
张掌柜的眼睛,瞬间就直了。
他猛地凑近,用力地嗅了嗅,脸上露出了难以置信的狂喜。
“不呛人!真的不呛人!而且……还有香味!”他一把抓住程之韵的胳膊,激动得声音都在抖,“老板娘!你这炭……你这炭怎么卖?!”
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